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鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是關(guān)鍵。近年來，云南省昆明市嵩明縣大力扶持食用菌產(chǎn)業(yè)，帶動當(dāng)?shù)厝罕娋徒蜆I(yè)，拓寬群眾增收渠道，成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏?ldquo;金疙瘩”。
     嵩明縣云南菌視界金耳培植基地在彌漫著水蒸氣的無菌菇房里，整齊白色菌棒上盛開著金耳。工人們正在采摘成熟的金耳，經(jīng)過細(xì)致挑選、打包、裝箱后將銷往全國各地。
     據(jù)了解，該縣從1983年開始種植金耳，但品質(zhì)參差不齊。為培育出高品質(zhì)、綠色安全的金耳，云南菌視界生物科技有限公司負(fù)責(zé)人李榮春可謂煞費苦心。
     菌種培育是食用菌生產(chǎn)過程中必不可少的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，培育一朵金耳要經(jīng)過制作菌包、滅菌、接種、發(fā)菌、幼耳形成、幼耳成長、轉(zhuǎn)色、成熟8個階段。每個環(huán)節(jié)均需在無菌無塵，全自動調(diào)節(jié)溫度、濕度、氧氣、光照等生態(tài)因子的環(huán)境中進行。
     為此，李榮春用30多年的時間潛心鉆研，通過生物學(xué)、遺傳學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、分子生物學(xué)等多領(lǐng)域研究，摸透金耳的生長發(fā)育及其生活史，成功研發(fā)我國目前唯一的金耳工廠化栽培技術(shù)。
     據(jù)云南菌視界生物科技有限公司總經(jīng)理陳勇介紹，菌視界的主要經(jīng)營重心集中于珍稀食用菌菌種的研究開發(fā)、珍稀食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、食用菌菌種銷售、食用菌栽培技術(shù)推廣等。
     公司自2016年成立以來，組建了一支由教授、博士、碩士組成的高素質(zhì)研發(fā)團隊，現(xiàn)已和上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國科學(xué)院昆明植物研究所等高等院校、科研院所建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，目前，已建成栽培工廠1個、金耳出菇方艙54間、研發(fā)孵化基地1個。從品種選育到栽培技術(shù)再到產(chǎn)品的質(zhì)量控制，成功打響“嵩明金耳”品牌影響力。