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     坐落于秦嶺深處的陜西柞水縣，因柞樹得名。作為生長(zhǎng)木耳的最佳樹種之一，當(dāng)?shù)匾宰鯓浞N植木耳，由來已久。但是，傳統(tǒng)的木耳栽種方式產(chǎn)量低、銷量少，柞水木耳也因此“養(yǎng)在深山人不知”。
     為破解木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展難題，也為探索出柞水縣脫貧新路徑，依據(jù)地方資源優(yōu)勢(shì)，木耳產(chǎn)業(yè)被確定為柞水縣脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來，在科技加持下，小木耳逐漸變成大產(chǎn)業(yè)，柞水木耳也成為民眾致富的“金耳朵”。
     據(jù)了解，柞水縣經(jīng)由中國(guó)科技部定點(diǎn)幫扶，以木耳產(chǎn)業(yè)為著力點(diǎn)，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，累計(jì)實(shí)施科技項(xiàng)目近30項(xiàng)，投入資金7000余萬元，引進(jìn)各類科技人才380余名，建立菌種繁育及深加工產(chǎn)品研發(fā)示范基地，夯實(shí)了柞水木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新基礎(chǔ)。

     同時(shí)，柞水縣堅(jiān)持科研與生產(chǎn)有效結(jié)合，引入吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研團(tuán)隊(duì)，建成李玉院士工作站、木耳大數(shù)據(jù)中心等科技驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，為木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了從原種培育、大田栽植、生產(chǎn)加工到市場(chǎng)銷售的閉環(huán)式科技支撐，并聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)員和產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)員，在菌包生產(chǎn)、木耳采摘等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)開展技術(shù)指導(dǎo)，保障木耳產(chǎn)量和質(zhì)量。
     其中，柞水木耳大數(shù)據(jù)中心在木耳產(chǎn)業(yè)中開展以物聯(lián)網(wǎng)科技、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)為新引擎的智能化生產(chǎn)、供銷等工作，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)端到銷售端的全鏈路業(yè)務(wù)在線化、數(shù)據(jù)化和智能化，幫助企業(yè)和農(nóng)戶降低成本、增加產(chǎn)量、提高質(zhì)量、產(chǎn)生效益。

     此外，柞水縣以木耳產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升、全鏈條發(fā)展和深加工為切入點(diǎn)，促進(jìn)木耳產(chǎn)品深加工、稀有食用菌研發(fā)，成功培育出玉木耳、金木耳、羊肚菌、竹蓀等珍稀食用菌，建成了年產(chǎn)2000萬袋的菌包生產(chǎn)廠5個(gè)，建成木耳大棚1960個(gè)，開發(fā)木耳深加工產(chǎn)品8大類、72個(gè)，通過科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)了柞水木耳從小到大、從有到優(yōu)、從弱到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變。
     2015年，曾經(jīng)的柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村貧困發(fā)生率達(dá)21.85%，依靠“小木耳”，當(dāng)?shù)孛癖姶蜷_致富大門“金鑰匙”。金米村通過“集體經(jīng)濟(jì)+基地+貧困戶”模式和訂單種植等形式，將當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)戶與大市場(chǎng)緊密連接，年可就地解決65戶民眾就業(yè)，帶動(dòng)110戶貧困民眾長(zhǎng)期收益，戶均增收5000元以上。
     從“無金又無米”到“多米又多金”，金米村2020年人均可支配收入達(dá)1.1萬元，村民們圓了小康夢(mèng)。2020年8月，金米村被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”。田園秀美、產(chǎn)業(yè)興旺，憑借發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，金米村乃至柞水縣正在鄉(xiāng)村振興的“快車道”上飛馳。