近日，吉林省延邊州汪清縣5個鎮(zhèn)、121個村共同上交了一份亮眼的成績單：黑木耳年栽培總量6.5億袋，產量3.5萬噸，產值34億元。
據了解，汪清縣堅持抓標準、建基地、樹品牌、強帶動、延鏈條，2016年以來累計投資3.1億元，實施項目115個，堅持不懈、不斷創(chuàng)新，將小小的黑木耳發(fā)展成為“多鎮(zhèn)一品”、“數村一業(yè)”的富民產業(yè)，走出一條助力脫貧攻堅、促進鄉(xiāng)村振興的新路。其“四化一延長”的發(fā)展經驗或可借鑒。
品質化：由粗放經營向標準建設轉型
汪清縣按照“縣做標準、村抓生產”思路，狠抓標準建設，加強品控管理，破除低效益、無標準、不可控等發(fā)展瓶頸，將“好資源”轉化為“好品質”。
推行標準化生產設備與流程。改變小作坊式生產模式，累計建設56家標準化菌包廠、8家標準化定植車間，淘汰小菌鍋500余個。實行制袋、滅菌、接種、養(yǎng)菌一條龍式菌包生產模式，推動由“農戶生產菌袋+培養(yǎng)管護”向“菌包廠生產菌袋+農戶培養(yǎng)管護”轉變，降低菌包雜菌率，保證產品品質。
推進標準化體系建設。建成吉林省黑木耳產品質量監(jiān)督檢驗中心，成為黑木耳國家標準修訂工作起草單位。汪清已被列入中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)，汪清黑木耳獲農業(yè)農村部地理標志認證。
引育龍頭企業(yè)促進標準提升。培育和引進桃源小木耳、百益菌業(yè)等一批龍頭企業(yè)，桃源小木耳投資建設先進智能化生產車間和立體栽培溫室大棚，實行全程標準化、自動化、有機化生產，雜菌率由百分之一降至萬分之一，生產技術達到行業(yè)領先水平。
規(guī)模化：從分散種植向集約生產升級
汪清縣充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社組織等帶動作用，改變過去菌農分散擺放、粗放管理的擺栽方式，推行基地化、規(guī)模化種植，實行精細化管理，將“小散亂”轉變?yōu)?ldquo;大而精”。
大力建設規(guī)模化黑木耳種植基地。累計建設標準化擺栽基地、木耳農場45個，栽培總量80%以上實現園區(qū)化生產，推行黑木耳通用菌物資聯采，最大限度節(jié)約土地和原材料成本。實行“一村一園”“多村一園”或“連片成園”，在雞冠鄉(xiāng)大北村、天橋嶺鎮(zhèn)口山村等建設百萬袋木耳農場和擺栽基地。
積極推進黑木耳產業(yè)集群建設。協調金融資源支持龍頭企業(yè)發(fā)展，推動中國銀行與龍頭企業(yè)合作，推出“桃源+”等金融產品，助推桃源小木耳建設年產5000萬袋菌棒生產培育車間。吉林長白山黑木耳產業(yè)集群成功入選國家“2021年優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設名單”，積極推進桃源小木耳現代農業(yè)產業(yè)園、百益黑木耳產業(yè)園升級改造等集群項目建設。
品牌化：從低質低價向優(yōu)質優(yōu)價邁進
汪清縣堅持高品質定位，推進品牌化創(chuàng)建，開展市場化運作，壓減中間環(huán)節(jié)和差價，將“好品質”轉化為“好品牌”、“好價格”。
強化汪清黑木耳品牌塑造。依托央視、新華社、人民日報等主流媒體開展宣傳推介，舉辦2019中國·汪清黑木耳產業(yè)發(fā)展大會，“汪清黑木耳”地理標志證明商標注冊成功，入選“中國農業(yè)品牌目錄”，榮獲“中國農產品百強標志性品牌”。支持具備條件的企業(yè)開展“三品一標”認證，“丹華”“吉綠源”木耳品牌獲中國馳名商標。
拓展市場銷售渠道。在淘寶設立特色館，推出網紅爆款產品，通過網店經營、直播帶貨等開展銷售。2021年，對接阿里巴巴協助木耳龍頭企業(yè)實現銷售額1200萬元。大力實施消費扶貧，推動木耳企業(yè)入駐“832扶貧電商平臺”，銷售汪清黑木耳等特色農產品總值1120萬元。
推進木耳交易平臺建設。成立汪清縣木耳協會，公司企業(yè)、合作社、種植大戶全部入會，整合資源取得市場定價權。建立天成黑木耳批發(fā)交易市場，謀劃建設黑木耳交易市場，打造集商貿展銷、物流配貨、辦公商洽等為一體的交易服務平臺。
聯動化：從家庭副業(yè)向增收主業(yè)轉變
汪清縣建立利益聯結機制，帶動農戶與產業(yè)共同成長，全縣黑木耳種植戶達1.4萬，近4萬人從事木耳采摘等相關產業(yè)，占全縣有勞動能力農業(yè)人口一半以上。通過產業(yè)帶動，外出人口逐漸回流，有效聚集農村人氣，天橋嶺鎮(zhèn)東新村2016年以來吸引返鄉(xiāng)人員、外地人口共計252戶。
創(chuàng)新“公司/合作社+農戶”產業(yè)化發(fā)展模式。種植基地、農場成立市場化企業(yè)或專業(yè)合作社，吸納家庭式生產者和貧困群眾，提供統(tǒng)一原料采購、菌包生產、栽培管理、產品銷售等服務。通過能人帶農戶、老戶帶新戶，解決群眾“不會干、不敢干”問題。雞冠鄉(xiāng)大北村探索“黨支部+合作社+農戶”模式，通過黨支部引領合作社、合作社發(fā)展產業(yè)、產業(yè)帶動農戶脫貧致富， 帶動本村及外地400余人從事生產實現增收。
產業(yè)項目收益金回饋于民。率先制定出臺《產業(yè)扶貧項目收益資金分配使用管理辦法》，利用產業(yè)項目收益設立自主脫貧獎勵資金，設立村內保潔、巡河、護路等公益性崗位和“一事一議”救助資金，讓脫貧戶共享產業(yè)收益，持續(xù)帶動村民增收致富。
全鏈條：從單一種植向多元經營躍升
汪清縣依托現有產業(yè)基礎，積極延伸發(fā)展上下游產業(yè)，初步形成集菌種培育、菌包生產、基地建設、產品加工、市場銷售、廢棄菌包回收利用為一體的全產業(yè)鏈發(fā)展模式。
在菌種研發(fā)上，依托中國農科院、吉林農業(yè)大學等科研機構，建立黑木耳產學研示范基地和吉冠食用菌研究所，研發(fā)出3個區(qū)域自有新菌種，推廣標準化液體菌種。謀劃建設集研發(fā)、檢測為一體的菌種研發(fā)中心。
在產品加工上，積極引進培育黑木耳深加工企業(yè)，建設產品精深加工車間，開發(fā)木耳醬、木耳超微粉等特色產品并推向市場，提升產品附加值和市場競爭力。推進一二三產業(yè)融合，推動木耳產業(yè)與食品加工、商貿物流、技術研發(fā)、生產服務等業(yè)態(tài)相互融合，不斷向產業(yè)鏈中高端邁進。
在菌袋回收上，引進宏日新能源、三聚環(huán)保新材料等企業(yè)，回收廢棄菌袋并開展能源化、肥料化、原料化利用，變“白色污染”為“金色收入”。因勢利導培育引進一批小型回收企業(yè)，通過脫皮粉碎、制作顆粒、漚肥等方式，回收利用廢棄菌袋，有效消除環(huán)境污染并創(chuàng)造良好經濟效益。
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