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     1月24日，從四川省科技廳了解到，四川省農(nóng)科院牽頭承擔(dān)食用菌育種攻關(guān)項(xiàng)目進(jìn)展良好，尤其是育成“粉耳1號(hào)”粉色毛木耳新品種，子實(shí)體色澤鮮艷、口感脆嫩、久煮不變色，適宜火鍋料理，成果已成功轉(zhuǎn)讓。
     據(jù)了解，四川食用菌育種在松乳菇人工馴化栽培取得重要突破。松乳菇味道鮮美可口，極難馴化。食用菌團(tuán)隊(duì)大力推進(jìn)松乳菇育種攻關(guān)，發(fā)掘優(yōu)異野生松乳菇資源，推動(dòng)人工馴化栽培創(chuàng)新，成功突破松乳菇菌根苗5個(gè)月長(zhǎng)成子實(shí)體。較國(guó)內(nèi)外普遍采用菌根苗合成后移栽到室外2年才能出菇，顯著縮短出菇時(shí)間。

     食用菌新品種培育進(jìn)展順利。國(guó)內(nèi)率先育成“黃球蓋菇1號(hào)”黃色大球蓋菇新品種，畝產(chǎn)可達(dá)6000斤以上，色澤顯著異于傳統(tǒng)紅色大球蓋菇。育成“粉耳1號(hào)”粉色毛木耳新品種，子實(shí)體色澤鮮艷、口感脆嫩、久煮不變色，適宜火鍋料理，成果已成功轉(zhuǎn)讓給山東一公司。
     四川食用菌育種攻關(guān)在新材料創(chuàng)制不斷加強(qiáng)。圍繞色澤、形態(tài)、多糖含量、抗雜能力和生長(zhǎng)周期等，發(fā)掘和創(chuàng)制具有顯著差異的毛木耳、杏鮑菇、香菇、大球蓋菇和秀珍菇等育種新材料35份，夯實(shí)了食用菌新品種選育基礎(chǔ)。羊肚菌菌種擴(kuò)繁技術(shù)持續(xù)優(yōu)化。優(yōu)化形成羊肚菌液體菌種擴(kuò)繁技術(shù)，有效縮短從母種到栽培種制備時(shí)間，制種周期較現(xiàn)有固體菌種方式縮短約2/3，并大幅降低生產(chǎn)成本，2021年，在四川、甘肅、貴州等示范推廣羊肚菌新品種新技術(shù)3萬(wàn)余畝。