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近日，在福建省漳州市南靖縣豐田鎮奇蕈食品項目恒溫出菇房內，營養袋中的杏鮑菇長勢良好，整齊有序地排列在墻面上，工人們正在進行成熟杏鮑菇的采摘和分揀。
     該項目是以食用菌科研、生產、銷售為主的科技型生物工程現代農業企業。近年來，該項目引進智能化設備和智能化監控管理系統，改進接種制種流程，杏鮑菇生產過程實現自動化。
     該項目杏鮑菇種植總面積100畝，年可生產杏鮑菇鮮品8000噸，年可實現產值5000多萬元。該項目還利用工廠化培植的技術和設備優勢，培育菌包出售，帶動周邊農戶增產增收。
     近年來，南靖縣依托區位、資源、氣候優勢，以食用菌產業作為優勢特色產業加以培育，打造全國農產品(食用菌)加工創業基地、福建省食用菌產業發展示范縣，并建成一批食用菌生產企業。
     目前，南靖全縣上規模食用菌企業12家，省級龍頭企業兩家，市級龍頭企業1家，從事生產的農業人口2000多人，現有各類食用菌1.3億袋、規模達128萬平方米，年產量3.6萬噸，年產值2.2億元。