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 “液體制種”是利用生物發(fā)酵工程生產(chǎn)液體菌種，取代傳統(tǒng)、樸素的固體制種模式。經(jīng)過多年研發(fā)及一年多投資建設，福建省福州市羅源縣創(chuàng)鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司的液體菌種接種養(yǎng)菌項目已于日前順利投產(chǎn)，徹底改變秀珍菇傳統(tǒng)種植方式，以技術創(chuàng)新打破發(fā)展瓶頸，實現(xiàn)菌菇周年化生產(chǎn)，提升秀珍菇產(chǎn)值，正式讓“羅源秀珍菇”駛入發(fā)展快車道。
     在羅源縣創(chuàng)鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司出菇房內(nèi)，菌包整齊排列，肥碩的秀珍菇從菌包中探出頭來。這是羅源縣第一批實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的液體菌種秀珍菇，標志著秀珍菇液體菌種接種養(yǎng)菌項目正式投產(chǎn)，羅源縣秀珍菇將實現(xiàn)周年化生產(chǎn)。
     羅源縣創(chuàng)鮮農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人鐘則鑾說：“以往我們種植秀珍菇采用的是固體菌種，每年1-2月份開始接菌制包，出菇在6-10月之間，每年一般生產(chǎn)1-2次，受到固體菌種、人工還有一個空氣流通的影響，秀珍菇制包過程中容易感染雜菌，從而影響出菇率。
     現(xiàn)在，羅源縣采用液體菌種，它的成本低、時間短、萌芽快、生長也快、純度高、污染少、縮短了菌齡，既可實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，養(yǎng)菌房和出菇房也都實現(xiàn)智能控溫，大大縮短出菇時間，每年可以輪作10次以上。同時，在隔壁的菌包生產(chǎn)車間，自動化菌包加工機也在快速運轉，拌料、灌裝、封口這些原本需要人工的步驟都由機器替代。
     目前，公司的兩臺自動化菌包加工機每天可以生產(chǎn)3萬以上菌包，還采用機器注菌和傳動帶等自動化設備，全流程自動化生產(chǎn)，進一步減少人工對出菇率的影響。
     液體菌種是整個食用菌生產(chǎn)的源頭，液體菌種技術設備的研究與應用是標準化菇廠的入門證，也是縣食用菌產(chǎn)業(yè)振興的出路。接下來，公司將以此次投產(chǎn)升級為新起點，不斷深耕菌菇產(chǎn)業(yè)沃土，持續(xù)做大做強秀珍菇產(chǎn)業(yè)，推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階。