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食用菌品類眾多，從古至今，有相當多的野生菌實現了規模化種植，已成為餐桌上的常客。食用菌品類眾多，但是，不能夠否認菌子本身的清香以及獨特口感，讓其在市場上頗受歡迎。目前，在我國也有越來越多的省市鄉鎮開始大力發展食用菌規模栽培產業，希望能夠通過食用菌產業發展，為更多農戶增加收益。
     陜西省咸陽市的長武縣洪家鎮食用菌工廠中，雙孢菇已從土中鉆出。據了解，食用菌工廠屬于山西恩智農業生物科技發展有限公司。該公司的項目負責人表示，他們通過為雙孢菇提供適宜生長土壤、溫度以及濕度，已實現了工廠化管理、立體化生產，保障穩產增收。
     實際上，長武縣食用菌工廠也是長武縣近些年招商引資的重點項目之一，該工廠共占地41畝，總投資7500萬元。2020年4月，洪家鎮克服影響，全力推進復工、復產，僅用短短1個月時間就完成食用菌工廠項目的征地及通水、通電、通路工程，用3個月時間完成廠房及配套設施建設。
     截止目前，食用菌工廠已累積完成投資4000萬元并建設完成了較為完備的車間、冷庫等配套項目工程，此次萌發的雙孢菇也是工廠生產的第一批雙孢菇產品。
     食用菌工廠所采用的是“企業+基地+農戶”產業化生產模式，對于農戶們來說，不僅能夠獲取承包費，而且還能夠在工廠當中找份工作、收益更多。