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前不久，國內(nèi)工業(yè)化栽培的金耳在云南喜獲豐收。1月12日，從云南菌視界生物科技有限公司獲悉，隨著該公司工業(yè)化栽培技術(shù)的成熟，金耳日產(chǎn)量已高達(dá)一噸左右，讓曾經(jīng)稀少的“金耳”成為日常食品。
     據(jù)介紹，云南有豐富的野生食用菌資源，金耳便是其中的一種。金耳氣味清香、食味鮮美、營養(yǎng)價(jià)值較高，素有“菌中燕窩”的美譽(yù)，不僅是一種珍貴稀有的食用菌和藥用菌，還是輕工、美容化妝品行業(yè)的重要材料。但是，傳統(tǒng)的金耳種植不僅產(chǎn)量低，品質(zhì)也參差不齊。
     該公司從2017年開始研究金耳的工廠化栽培，通過采摘野生金耳進(jìn)行馴化、品種選育再到研發(fā)栽培，經(jīng)過數(shù)十次的失敗最終研發(fā)成功。
     目前，栽培基地已有14個(gè)出菇房，每天產(chǎn)量可達(dá)1噸左右，可實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)。實(shí)現(xiàn)工業(yè)化栽培后，云南金耳市場價(jià)從每公斤150元左右下降至每公斤50元左右。