金針菇富含氨基酸、蛋白質、碳水化合物等成分,常食有助于兒童智力發(fā)育,可起到抑制血脂升高、降低膽固醇、提高免疫力等作用。近年來,我國金針菇的產量和生產技術水平都得到較大提升。根據中國食用菌商務網統計,2018年全國金針菇年產量為244.76萬噸,其中工廠化生產產量為152.59萬噸,生產企業(yè)85家,工業(yè)化率超過60%,是目前我國工業(yè)化程度較高的食用菌品種。
同時,相對于日、韓等國的金針菇生產,我國金針菇產業(yè)在菌種研發(fā)、技術轉化、管理規(guī)程等方面仍有較大的提升空間。為使從業(yè)者更好掌握金針菇優(yōu)質高產的核心技術和標準規(guī)程,中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協會食用菌產業(yè)分會、中國食用菌商務網和食用菌市場編輯部初定于2020年6月23日15:00—17:00聯合舉辦“食藥用菌大講堂·金針菇生產管理關鍵技術及病蟲害防治專場講座”線上直播活動。
本次線上直播講座將邀請國家食用菌產業(yè)技術體系金針菇品種改良崗位專家、四川省農科院王波研究員等實戰(zhàn)型專家,詳細講解金針菇生產中品種選育、栽培模式、病蟲防治、采收加工等關鍵技術和操作規(guī)程,為從業(yè)者進行金針菇生產栽培、產品加工和經銷等工作提供技術支持和參考幫助。