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    廣昌境內(nèi)密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌——茶樹(shù)菇，營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值很高。1993年廣昌縣農(nóng)民謝遠(yuǎn)泰成功研發(fā)出人工培育茶樹(shù)菇菌種，從此茶樹(shù)菇人工栽培得到迅速發(fā)展，并且輻射帶動(dòng)周邊的黎川縣、福建的古田縣等地也成為茶樹(shù)菇主產(chǎn)縣。目前，江西省茶樹(shù)菇產(chǎn)量居全國(guó)第一，約占全國(guó)的“半壁江山”；其中廣昌茶樹(shù)菇年種植約2.3億筒，鮮菇產(chǎn)量約9.2萬(wàn)噸。廣昌縣傳統(tǒng)種植茶樹(shù)菇的原料主要以木屑為主，隨著木材價(jià)格上升，以及生態(tài)林保護(hù)趨嚴(yán)，怎樣在茶樹(shù)菇產(chǎn)業(yè)上做到“既要金山銀山，又要綠水清山”，成為擺在當(dāng)?shù)乜沙掷m(xù)發(fā)展的一道現(xiàn)實(shí)難題。

    面對(duì)這道難題，自2018年8月以來(lái)，江西省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系深入廣昌調(diào)查研究，尋找木屑原料的替代品。體系發(fā)現(xiàn)，廣昌在生產(chǎn)蓮籽過(guò)程中，每年產(chǎn)生蓮籽殼（干）約3240噸，平時(shí)都是廢棄成為垃圾或直接焚燒，既影響環(huán)境美觀(guān)又浪費(fèi)資源，不符合可持續(xù)發(fā)展的要求。經(jīng)體系研究測(cè)定，蓮子殼含有豐富的纖維素，經(jīng)過(guò)適宜的技術(shù)處理，完全能夠滿(mǎn)足茶樹(shù)菇栽培的營(yíng)養(yǎng)需要。以體系首席張誠(chéng)研究員為首的團(tuán)隊(duì)，積極開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，將蓮子殼粉碎，以多種蓮子殼粉不同配比配方栽培茶樹(shù)菇，篩選出了蓮子殼粉適合袋栽茶樹(shù)菇的較優(yōu)配方。研發(fā)團(tuán)隊(duì)與廣昌縣江西利財(cái)食用菌開(kāi)發(fā)有限公司合作，將科研成果示范應(yīng)用到該公司的部分茶樹(shù)菇包生產(chǎn)、種植中，使公司降低原料成本40%以上，每年節(jié)省原料成本約50萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。據(jù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位專(zhuān)家戴天放研究員測(cè)算，如將廣昌縣每年產(chǎn)生蓮籽殼（干）約3240噸全部轉(zhuǎn)化為茶樹(shù)菇生產(chǎn)原料，可節(jié)省原料成本約120萬(wàn)元；同時(shí)可以節(jié)省2300畝的木材，經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益非常顯著。如果廣昌縣乃至江西省全部茶樹(shù)菇包原料都換成蓮籽殼、油茶殼等配方原料，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益將是無(wú)法估量的，必將開(kāi)拓出江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“既要金山銀山，又要綠水清山”的新局面，必將成為江西省實(shí)施鄉(xiāng)村振興中的“產(chǎn)業(yè)振興、生態(tài)振興、生活富裕”的有力支撐。