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    湖北:遠(yuǎn)安縣做大做強(qiáng)香菇產(chǎn)業(yè)

    發(fā)布時(shí)間:2018-12-13

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        遠(yuǎn)安縣,位于宜昌市之東北部,是黃帝之妻嫘祖的誕生之地。是鄂西山區(qū)向江漢平原過渡的低山丘陵地帶,最高山峰海拔1325.1米。全縣國土面積17.52萬公頃,其中:耕地2.21萬公頃;森林總面積12.91萬公頃,森林蓄積量448.37萬平方米。擁有豐富的花櫟樹、橡子樹、米櫟樹、青岡櫟、楓香樹等食用菌栽培種植資源,被湖北省政府授予“湖北省綠化達(dá)標(biāo)第一縣”,是湖北有名的“小林海”。
    (一)湖北“小林海”,興起香菇栽培熱
        遠(yuǎn)安境內(nèi),水資源豐富。東有漳河、中有沮河、西有西河,自成三大水系。全縣共有河流46條,總長度702.9公里,境內(nèi)河流常年平均徑流量為16.56億m3,豐水年達(dá)22.19億m3。豐富的森林和水資源,為香菇的生長發(fā)育,提供了得天獨(dú)厚的自然條件。
    1984年,隨著農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的深入和香菇市場需求的不斷增大,農(nóng)民靠在山林中撿香菇和低水平種植香菇已無法滿足市場的需求。為提升香菇產(chǎn)量,遠(yuǎn)安縣茅坪場鎮(zhèn)(當(dāng)時(shí)茅坪區(qū))八角村農(nóng)民分別從福建省古田縣和湖北省京山縣聘請(qǐng)技術(shù)人才,進(jìn)行椴木香菇栽培試驗(yàn),獲得成功,率先在全鎮(zhèn)開始推廣椴木香菇栽培。
        椴木香菇栽培技術(shù)的普及推廣,為菇農(nóng)帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)收入,從而帶動(dòng)了八角村農(nóng)民家家戶戶種香菇,八角村,由此成為遠(yuǎn)安縣第一個(gè)“香菇村”。
        在“香菇村”的示范帶動(dòng)下,茅坪場鎮(zhèn)涌現(xiàn)了4710多個(gè)農(nóng)戶從事香菇種植,香菇產(chǎn)業(yè)年銷售收入達(dá)2.5億元,被譽(yù)為“湖北香菇第一鎮(zhèn)”。
    (二)推進(jìn)“規(guī)模化栽培”,香菇形成大產(chǎn)業(yè)
        然而,隨著食用菌生產(chǎn)的不斷發(fā)展,傳統(tǒng)椴木香菇栽培,對(duì)森林資源消耗較大,且生長周期長,為轉(zhuǎn)變生產(chǎn)模式,提高種植效益,1986年,遠(yuǎn)安縣委、政府出臺(tái)了香菇發(fā)展的引導(dǎo)性文件——《關(guān)于發(fā)展食用菌生產(chǎn)的決定》。
        《決定》明確指出:“把發(fā)展食用菌生產(chǎn)作為振興遠(yuǎn)安經(jīng)濟(jì)的重大舉措,把食用菌規(guī)模化栽培技術(shù)列為‘七五’期間重點(diǎn)科研項(xiàng)目”。
        1987年,遠(yuǎn)安縣成立了“遠(yuǎn)安縣食用菌技術(shù)開發(fā)中心”和“遠(yuǎn)安縣食用菌開發(fā)公司”,進(jìn)行食用菌生產(chǎn)的科學(xué)研究和新技術(shù)引進(jìn),在全縣推廣普及袋料香菇栽培。
        香菇生產(chǎn)工藝的改良和規(guī)模化栽培技術(shù)的普及,使遠(yuǎn)安食用菌產(chǎn)業(yè)取得了突破性的發(fā)展,到1990年,全縣有5000多戶農(nóng)民參與遠(yuǎn)安香菇生產(chǎn),從業(yè)人員達(dá)到2.5萬人;椴木栽培900萬筒,袋料60萬袋,產(chǎn)量增加到2500噸。
        1997年,遠(yuǎn)安縣委、政府下發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的決定》,提出“逐步控制椴木生產(chǎn),加快發(fā)展袋料生產(chǎn),加大產(chǎn)品開發(fā)力度,提高生產(chǎn)管理水平,努力增加綜合效益”的要求,并同步整合、組建了縣屬食用菌龍頭企業(yè)——宜昌森源集團(tuán)公司,引領(lǐng)全縣食用菌生產(chǎn)的規(guī)劃、協(xié)調(diào)、管理和新技術(shù)、新產(chǎn)品的研究、開發(fā)與推廣。
        1997年,茅坪場鎮(zhèn)從浙江慶元引進(jìn)能人范世錦、范世荷兄弟,大力推廣和普及袋料香菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù),袋料香菇種植獲得了飛躍發(fā)展。2000年,遠(yuǎn)安袋料香菇發(fā)展到900多萬袋,而椴木香菇生產(chǎn)則下降至200萬筒,全縣干菇產(chǎn)量上升到1600噸。
        為加快香菇產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)步伐,遠(yuǎn)安縣成立了食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)(后更名為遠(yuǎn)安縣食用菌協(xié)會(huì)),制定、完善了《遠(yuǎn)安縣主栽食用菌菌種》、《袋栽香菇安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等一系列地方標(biāo)準(zhǔn)。
        在縣內(nèi)茅坪場、花林寺、舊縣、洋坪、河口等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),建設(shè)食用菌專業(yè)帶頭村23個(gè);打造了蘆溪灣村、高樓村、何家灣村、雙坪村、銀子村、茅坪場村等六大香菇種植核心基地;先后培育和引進(jìn)了湖北森源生態(tài)科技股份有限公司、遠(yuǎn)安科力生菌業(yè)有限公司、湖北食得福食品發(fā)展有限公司、宜昌大自然生物科技有限公司等一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
        遠(yuǎn)安香菇不僅暢銷北京、上海、廣州、武漢、宜昌等各大中城市,還出口日本、韓國、泰國、馬來西亞以及東南亞地區(qū)和歐美等國家。
        2017年,遠(yuǎn)安縣袋料香菇種植達(dá)9200萬袋,香菇總產(chǎn)量10萬噸,香菇成為遠(yuǎn)安縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中體系最健全、效益最好的產(chǎn)業(yè),農(nóng)民收入40%的收入來源于香菇。
    (三)品質(zhì)優(yōu)良行銷遠(yuǎn),地標(biāo)保護(hù)品牌堅(jiān)
        為加強(qiáng)遠(yuǎn)安香菇的品牌保護(hù),2017年8月,遠(yuǎn)安縣食用菌協(xié)會(huì)通過申請(qǐng),獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證。
        地域范圍:遠(yuǎn)安香菇產(chǎn)于湖北省遠(yuǎn)安縣所轄的鳴鳳、花林寺、舊縣、洋坪、河口、茅坪場、嫘祖等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)102個(gè)村。遠(yuǎn)安香菇年種植規(guī)模1.42億袋,年產(chǎn)遠(yuǎn)安香菇10萬噸。
        遠(yuǎn)安香菇內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):干菇的香菇氣味特濃郁,口感鮮嫩,入口滑爽,回味清香,每100克蛋白質(zhì)含量≥25克,氨基酸≥15克。鮮菇肉質(zhì)密實(shí),菇香淡雅,口感鮮滑,回味清爽,每100克蛋白質(zhì)含量≥3克,氨基酸≥1.5克。”
        地理標(biāo)志的登記保護(hù),對(duì)遠(yuǎn)安香菇的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、市場品牌的維護(hù)、產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、農(nóng)民的持續(xù)增收,都起到了重要推動(dòng)作用。
    (四)不斷變革添動(dòng)能,技術(shù)創(chuàng)新市場勁
        香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,不斷面臨著新的挑戰(zhàn)和新的困惑:如廢棄菌棒影響環(huán)境、價(jià)格波動(dòng)頻繁、農(nóng)民技術(shù)更新不及時(shí)等問題。為此,一批有眼光和能力的企業(yè)家和職業(yè)農(nóng)民,為破解這些新問題做出了不懈努力,不斷推動(dòng)著產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
        2011年底,遠(yuǎn)安縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)民周華雄籌資6000多萬元,在茅坪場鎮(zhèn)熬家畈香菇產(chǎn)業(yè)園區(qū),興建了集菌筒工廠化制袋、香菇收購、分選、加工、運(yùn)輸?shù)扔谝惑w的大型企業(yè)——宜昌大自然生物科技有限公司,從而開創(chuàng)了全國香菇菌筒規(guī)模化、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的新紀(jì)元。
    他們相繼研發(fā)了夏菇覆沙栽培、夏菇層架式栽培等新技術(shù),發(fā)明了菌棒聯(lián)排滅菌、菌棒自動(dòng)化生產(chǎn)線等設(shè)備。在新技術(shù)研發(fā)成功后,毫無保留地將這些用心血、花巨資換來的新技術(shù)免費(fèi)推廣應(yīng)用,惠及廣大菇農(nóng)。
    為解決廢菌棒影響環(huán)境的問題,宜昌大自然生物科技公司申請(qǐng)辦理了有機(jī)肥生產(chǎn)許可證,他們以每噸180元的價(jià)格,將千家萬戶農(nóng)民廢棄的菌棒收集起來,通過生物發(fā)酵,生產(chǎn)成有機(jī)肥,這些有機(jī)肥,又回歸到田園,成為茶園、果園、菜園很好的肥料,從而實(shí)現(xiàn)了變廢為寶、循環(huán)利用,受到社會(huì)廣泛贊譽(yù)。
     
    香菇出菇的旺季一般在每年10月至次年4月,夏季因氣溫高,菌筒很難出菇。為解決香菇價(jià)格波動(dòng)帶來的不利影響,確保農(nóng)民持續(xù)增收,2016年,遠(yuǎn)安縣三合食用菌專業(yè)合作社,在海拔1000多米的嫘祖鎮(zhèn)望家村4組,投資350多萬元,建設(shè)香菇鋼構(gòu)大棚74個(gè),養(yǎng)菌棚18個(gè),出菇棚56個(gè)。
     
    通過海拔高度的提升和大棚建設(shè),實(shí)現(xiàn)了每年4月下旬至9月中旬香菇淡季出菇,從而填補(bǔ)了高溫季節(jié)出菇的技術(shù)空白,實(shí)現(xiàn)了一年四季出菇。2018年,合作社在淡季出菇45萬斤,鮮菇產(chǎn)品銷往重慶、宜昌、湖南、荊州、鄭州等地,實(shí)現(xiàn)銷售收入300多萬元。
     
    不斷變革添活力,技術(shù)創(chuàng)新市場勁。如今,遠(yuǎn)安縣每年香菇種植規(guī)模穩(wěn)定在1億袋左右,總產(chǎn)量超過10萬噸,出口創(chuàng)匯1100多萬美元。農(nóng)民人均純收入突破萬元,其中40%來源于香菇產(chǎn)業(yè)。
     
    遠(yuǎn)安縣因此獲得“全國農(nóng)業(yè)(食用菌)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“中國香菇之鄉(xiāng)”、“國家級(jí)出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
     

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