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    日前，記者走進位于如東縣馬塘鎮潮南村的平菇、秀珍菇恒溫栽培冷庫，一陣陣冷氣襲來，只見偌大的冷庫中，數不清的菌包整齊地排列著，種植大戶李陽陽正在檢查菌包培養情況。目前，種植的第三批平菇和秀珍菇已經進入周邊各大農貿市場，預計今年年產量達300噸，年銷售額達150萬元。

    “平菇和秀珍菇發菌周期是25至35天，出菇大概7至15天。” 李陽陽一邊檢查一邊介紹。記者注意到不少菌包袋口也冒出了菇，李陽陽說，有些菌種在生長的過程中，由于袋口沒有扎緊，水份進入菌袋后，促使菌絲快速成長，就會在袋口長出一些菇，“一般不用急著處理，等到袋內菌絲長到三分之二后，我們會解開袋口，到時候再把原來的老菇扔掉，并不影響菇以后的生長。”

    李陽陽告訴記者，平菇和秀珍菇在培養過程中，對溫度、濕度、光線等多方面要求極高。“當時第一批平菇因為沒有注意到溫度這個關鍵問題，在高溫、悶濕的環境下出菇，爆發了鐮孢菌，損失了近300袋菌包。”李陽陽說，之后，他購買了一套智能溫控設備，恒溫栽培冷庫的水、電、溫度、濕度等都能在手機上進行觀察和遠程控制，減少操作上的失誤。

    考慮到為以后更好地推廣菌種，讓更多農戶種植菇類，李陽陽準備先建設10畝地的大棚，將平菇種植大棚化，“我認為，大棚能帶來最小的投入、最大的收益，今年我還準備嘗試種植雙孢菇。”李陽陽說，等明年大棚種植穩定后，再進行宣傳和推廣，帶動周邊農戶一起致富。