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    2018年香菇價(jià)格并不樂觀，菇農(nóng)賺錢難！

    發(fā)布時(shí)間：2018-07-10

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        反季香菇上市初期，雖然價(jià)格同比往年并不算高，但一直比較平穩(wěn)。就連陰雨天氣，香菇大幅度下降的情況也比較少見，這種情況讓行業(yè)人，誤以為2018年終于可以有了一個(gè)好的行情，2018年也一定是一個(gè)賺錢的好年頭。但現(xiàn)在看來，我們所有人都被蒙蔽了雙眼。
        初期的價(jià)格穩(wěn)定，現(xiàn)在看來是由于產(chǎn)量較低導(dǎo)致，初期上市的香菇產(chǎn)量較小，加上個(gè)別菇農(nóng)香菇不出。導(dǎo)致各地一直在缺貨狀態(tài)，所以即使陰雨來襲，收購商為了收到香菇，也不愿意降價(jià)收購，這也讓香菇價(jià)格一直比較平穩(wěn)。而隨著各地菇農(nóng)陸續(xù)上市，產(chǎn)量開始出現(xiàn)增長(zhǎng)，香菇價(jià)格開始頻繁下滑。
        根據(jù)往年對(duì)比，往年脫袋菇采摘結(jié)束后，少部分菇農(nóng)就會(huì)收回成本，而多數(shù)的菇農(nóng)都會(huì)在頭茬菇和二茬菇后陸續(xù)回本。但根據(jù)現(xiàn)在了解，今年二茬菇基本已經(jīng)采摘結(jié)束，但依舊有很多菇農(nóng)未能“回本”。
        最近幾天，遼寧香菇價(jià)格開始有了回溫，但也極不穩(wěn)定，而且出現(xiàn)有價(jià)無菇的現(xiàn)象。河南和河北等地基本保持平穩(wěn)。根據(jù)往年同期對(duì)比來看，現(xiàn)在的香菇行情比往年相差甚遠(yuǎn)。
        馬上初伏就要來臨，香菇的價(jià)格應(yīng)該開始出現(xiàn)暴漲的現(xiàn)象，但現(xiàn)在看來漲價(jià)的跡象并不明顯。根據(jù)現(xiàn)在各地注水情況來看，集中注水現(xiàn)象比較明顯，本月中旬（初伏前后）很可能出現(xiàn)香菇集中上市的現(xiàn)象，所以價(jià)格也并不會(huì)很高。
        總體分析2018年的香菇行情，影響價(jià)格的并不僅僅是香菇的產(chǎn)量，天氣也是今年低價(jià)的重要原因。從反季香菇上市開始直到現(xiàn)在，各地陰雨天氣頻頻出現(xiàn)，基本很少看見晴天，這樣導(dǎo)致香菇質(zhì)量普遍下降。這樣的連續(xù)陰雨天氣也是多年未見，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)顯示，這種天氣還將持續(xù)1—2星期。在上個(gè)月20號(hào)以后，各地天氣開始好轉(zhuǎn)，晴天也會(huì)重見天日。但隨之而來的三伏高溫又將使產(chǎn)量下降，即使價(jià)格走高，也會(huì)出現(xiàn)有價(jià)無菇的現(xiàn)象。所以按目前來看，今年菇農(nóng)利潤(rùn)并不樂觀。

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