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    近日，“平泉香菇”被河北省人民政府確定為2017年河北省現代農業發展典型品牌，這與平泉市多年來積極發展香菇產業的努力是分不開的。
    該市在三十多年的時間里，根據市場需求及當地資源、氣候情況，不斷對食用菌生產技術進行改進、提高，逐步形成的獨具特色的生產模式。平泉生產出的香菇，菇質緊實、菇蓋厚、柄短、不易開傘的獨特外在品質，菌蓋表面呈灰白色至淺褐色，表面光滑或花紋明顯，外表含水量低，口味純正、清香、有韌性。其蛋白質、氨基酸、維生素B1、維生素B2 、鐵、磷、粗纖維等均高于普通香菇，營養豐富，且菇質緊密、有韌性、不開傘、高檔菇多，適宜出口，連續多年出口到日本、美國、韓國、新加坡、澳大利亞等國家。平泉市也于2016年被評為全國香菇出口優秀基地。
    據了解，平泉市位于燕山山脈東部末端，年平均氣溫7.3℃，≥10℃的積溫在3000－3200℃，年降水量550毫米，無霜期135天，日照充足，四季分明，晝夜溫差大，香菇生產環境優良。境內5條主河都屬源流，縣內流徑短，無客水流入，支流多為季節性河流，水質呈中性，地下水水質良好、無污染，自然生態環境獨特，對高品質香菇的生產具有重要意義。（來源：平泉市食用菌產業服務局）