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    本網訊（記者 姬丹丹）食用菌產業既是傳統產業，也是富民產業、生態產業，具有“不與農爭時，不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，投資小、見效快、市場大”等諸多優勢。近年來，江蘇淮安市大力推動食用菌產業發展，積極實施以園區建設帶動特色食用菌產業集聚；以品牌創建拉動淮安食用菌名氣提升；以設施改善推動食用菌增產達效；以科技創新撬動食用菌產業高效發展。
    目前在相關部門的大力扶持下，淮安市農民專業合作社、種植大戶投資食用菌生產的熱情高漲，食用菌生產基地呈現規模化發展之勢。其中淮陰區丁集、五里、漁溝、棉花莊等鄉鎮日光溫室黃瓜與草菇高效輪作，栽培面積2000畝。淮陰區劉老莊南營村建成秀珍菇棚10棟、吳城鎮有大棚香菇100畝；淮安區朱橋、平橋、博里建有大棚和高架菇棚蘑菇、草菇、香菇等生產基地1000畝。市食用菌協會會長劉卉成立了洪澤縣劉卉食用菌專業合作社，在東雙溝建有工廠化菇棚1500平方米，大棚13畝，生產茶樹菇、黑木耳、靈芝等多個品種，正計劃投資1000萬元建設50畝的食用菌采摘園。