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    山東：鄒城市舉辦食用菌菜肴制作培訓(xùn)班

    發(fā)布時間：2013-10-08

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本網(wǎng)訊（記者 于玲）繼2013全國食用菌產(chǎn)業(yè)化推進大會暨第二屆全國食用菌專業(yè)合作社會議在山東鄒城順利舉行后，鄒城市又馬不停蹄地舉辦了食用菌菜肴制作培訓(xùn)班。此次食用菌菜肴制作培訓(xùn)班于在鄒城市擇鄰山莊舉辦，鄒城市食品藥品監(jiān)管局通知各類餐飲店、食堂食品安全第一責(zé)任人參加了培訓(xùn)，約有200多家餐飲單位參加了培訓(xùn)。學(xué)員們表示通過參加食用菌菜肴制作培訓(xùn)不但掌握了食用菌的烹飪方法，大大降低了因烹飪食用菌方法不當(dāng)而引發(fā)的食物中毒事件幾率，同時也減少了烹飪過程中食用菌的營養(yǎng)流失，讓更多的人喜歡上菌菜。

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