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    江蘇：企業(yè)強強聯(lián)合打造食用菌深加工品牌“仙府e族”

    發(fā)布時間：2012-08-06

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        本刊訊（記者姬丹丹） 近日，記者從江蘇省食用菌協(xié)會得知，江蘇省食用菌協(xié)會和江蘇南通安惠生物科技有限公司、江蘇新中釀造有限公司將強強聯(lián)合開展食用菌深加工項目，共同打造一個食用菌深加工品牌“仙府e族”。據(jù)了解，這個食用菌產(chǎn)品深加工項目是在制作豆腐干時分別加入了靈芝、茶樹菇、蛹蟲草、平菇、香菇等菌粉，工藝上略作改進(jìn)，制成各種豆腐乳。目前項目前期研發(fā)階段已完成，并已申報了發(fā)明專利，雖說產(chǎn)品現(xiàn)在還沒有上市，但初步反應(yīng)效果良好，鮮品和氨基酸含量均好于原來的產(chǎn)品。另據(jù)相關(guān)專業(yè)人士介紹，該項食用菌深加工產(chǎn)品項目的研分成功，將標(biāo)志著我國食用菌產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展及跨行業(yè)發(fā)展邁上了一個新的臺階，將為我國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到推進(jìn)作用。

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