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    河北：香菇每公斤漲3元挑選鮮菇要看“全身”

    發(fā)布時(shí)間：2011-05-24

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        記者5月23日從河北省石家莊市橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)公布的蔬菜價(jià)格表中看到，香菇最高批發(fā)價(jià)由前日的8元/公斤漲至昨日的11元/公斤。
        橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)人士介紹，目前，蔬菜大量上市，菜價(jià)不會(huì)大幅波動(dòng)。
        香菇是世界第二大食用菌，具有延緩衰老、防癌抗癌、降血壓等功效，在民間素有“山珍”之稱。
        挑選新鮮香菇，菌蓋、菌桿都得仔細(xì)看。優(yōu)質(zhì)鮮菇要菌肉肥厚，菌褶白色整齊；菌蓋以3-6厘米為好；菌柄短粗鮮嫩，大小均勻。若菌蓋色深黏滑、菌褶有褐斑，則不宜食用。
        此外，新鮮香菇應(yīng)在低溫下存放，保存時(shí)間最好不超過(guò)3天。

     

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