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     在第四屆中國蘑菇節(jié)召開之際，各種各樣的食用菌讓民眾大飽眼福，而“菇類休閑觀光產業(yè)”的經營模式格外引人注目，由此引申的“休閑農業(yè)”概念成為這屆蘑菇節(jié)中一大新亮點。

    所謂“休閑農業(yè)”， 又稱“農村觀光”、“鄉(xiāng)土旅游”、“觀光農場”、“農業(yè)觀光”。休閑農業(yè)是利用農業(yè)景觀資源和農業(yè)生產條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農業(yè)生產經營形態(tài)，也是深度開發(fā)農業(yè)資源潛力，調整農業(yè)結構，改善農業(yè)環(huán)境，增加農民收入的新途徑。在綜合性的休閑農業(yè)區(qū)，游客不僅可觀光、采果、體驗農作、了解農民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿、度假、游樂。

    據(jù)介紹，1989年4月臺灣大學舉辦“發(fā)展休閑農業(yè)研討會”后，確定了“休閑農業(yè)”名稱。歷經20多年的發(fā)展，臺灣休閑農業(yè)已經有豐富的經驗，它實現(xiàn)了農業(yè)向第二、三產業(yè)的延伸，在旅游、教育、經濟和社會等方面發(fā)揮了積極的作用。本屆中國蘑菇節(jié)舉辦的中國食用菌產業(yè)持續(xù)發(fā)展論壇中，來自臺灣嘉義大學園藝學系的洪進雄、胡安慶生動地介紹了臺灣菇類休閑觀光產業(yè)。

    論壇之余，洪進雄先生接受了記者的采訪。他說，在臺灣許多地方都有生產菇類，也有不少地方發(fā)展“菇類休閑觀光產業(yè)”，如南投縣埔里鎮(zhèn)就有“豐年食用菌種場”和臺中新社鄉(xiāng)協(xié)成村的“阿亮香菇園”都很出名，在這些休閑農場里建立了完善的游客服務中心、生態(tài)教室、室外生態(tài)區(qū)及周邊設施，游客在這里可獲得有關各種菇菌的知識，體驗采摘之樂，有的還可以品嘗以菇菌為原料開發(fā)的系列食品、飲料。

    對于未來菇類農場的發(fā)展，洪進雄說：“產業(yè)轉型及多元化發(fā)展是生活水準提升后的必然趨勢，休閑觀光及體驗農業(yè)便是菇類農場的另一個生機。”