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首屆中國(guó)蘑菇節(jié)開(kāi)幕式11月20日在花博園隆重舉行。張偉斌攝

    漳州地處臺(tái)灣海峽西岸，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，溫、光、水、氣等諸條件非常適宜食用菌種植，是塊發(fā)展食用菌不可多得的寶地。

    漳州食用菌種植歷史悠久，技術(shù)力量雄厚。一直以來(lái)，漳州市委、市政府就高度重視食用菌生產(chǎn)，立足漳州市氣候、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以綠色、生態(tài)、無(wú)公害生產(chǎn)為原則，積極穩(wěn)妥發(fā)展雙孢蘑菇、白背木耳、草菇等生產(chǎn)規(guī)模，大力發(fā)展珍稀菇類(lèi)和反季節(jié)菇類(lèi)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)常年生產(chǎn)。擁有先天、后天的良好發(fā)展因素，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，漳州食用菌形成一個(gè)上下游關(guān)系企業(yè)齊全，兩岸合作勢(shì)頭良好，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、工廠化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)集群。

    近年來(lái)，漳州食用菌產(chǎn)業(yè)更是呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。2006年，漳州食用菌產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)40億元，食用菌鮮品及其加工品總產(chǎn)量占全國(guó)15%，出口量占全國(guó)35%，其中白背木耳、雙孢蘑菇及其罐頭制品出口量占全國(guó)90%和80%%。食用菌產(chǎn)業(yè)鏈亦日漸顯現(xiàn)。漳州市現(xiàn)有蘑菇罐頭廠50多家、速凍蘑菇廠近30家、烘干十余家、鹽漬廠200多家。服務(wù)配套一條龍，生產(chǎn)食用菌所需原料有專(zhuān)門(mén)公司營(yíng)銷(xiāo)，搭建菇房大棚有專(zhuān)門(mén)施工隊(duì)伍，食用菌機(jī)械有專(zhuān)門(mén)廠家生產(chǎn)，產(chǎn)品銷(xiāo)售有一支營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍。漳州一些食用菌機(jī)械廠所生產(chǎn)的機(jī)械設(shè)備，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美，成為全國(guó)聞名的食用菌機(jī)械廠。

    漳州食用菌生產(chǎn)品種現(xiàn)有雙孢蘑菇、白背木耳、杏鮑菇等20余種，食用菌鮮品、干品、罐頭制品、菌包不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、東南亞市場(chǎng)，產(chǎn)品常年呈現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺良好態(tài)勢(shì)。漳州雙孢蘑菇產(chǎn)量及其罐頭制品出口量全國(guó)第一，白背木耳、大杯蕈菇產(chǎn)量世界第一。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)為此指出，漳州是“全國(guó)最大的雙孢蘑菇、白背木耳和蘑菇罐頭的生產(chǎn)、加工和出口基地”。中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)還授予漳州“中國(guó)白背木耳生產(chǎn)基地”稱(chēng)號(hào)。

（編輯：田地）