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　　湖北南漳是全國十大食用菌基地之一，食用菌生產(chǎn)成為南漳農(nóng)民脫貧致富奔小康的“金光大道”和出口創(chuàng)匯的頭號品牌。目前，南漳正致力于新型栽培技術(shù)和環(huán)境保護，走可持續(xù)發(fā)展的路子。 　　南漳圍繞食用菌“一縣一品”的建設(shè)，引導食用菌由椴木型向秸稈型轉(zhuǎn)變。秸稈含有大量的氮、磷、鉀、微量元素及有機質(zhì)等，用它發(fā)展草菇、雙孢菇等，營養(yǎng)豐富。南漳70多萬畝農(nóng)田年產(chǎn)秸稈3.5億公斤，可發(fā)展草菇、雙孢菇3500萬平方米，可創(chuàng)產(chǎn)值14億元。這樣，以消耗木材為特征的傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的資源難題迎刃而解，又利于保護生態(tài)及發(fā)展食用菌的積極性。與此同時，該縣還引進地栽木耳、生料發(fā)酵、廢料再生、小口碎料機及速生等新型技術(shù)，使效益最大化。 　　為做大食用菌“一縣一品”，南漳還注重打好“水鏡”牌子，唱響“一品一名”。東漢末年政治家、文學家水鏡先生司馬徽曾隱居南漳，南漳因此被稱為“水鏡故里”。該縣利用“水鏡”深厚的文化底蘊和名人效應，注冊了“水鏡牌”香菇，并被中國食用菌協(xié)會評為“全國食用菌行業(yè)名牌產(chǎn)品”。為配合“水鏡”品牌建設(shè)，縣委、縣政府除建好東鞏食用菌交易市場、水鏡香菇大市場、城關(guān)民營經(jīng)濟一條街食用菌交易市場外，還強化龍頭企業(yè)建設(shè)，壯大水鏡山野菜公司的生產(chǎn)規(guī)模并扶持進出口公司鑫實公司。 　　目前，南漳食用菌形成了木耳、香菇、雙孢菇三大骨干產(chǎn)品，全縣食用菌總產(chǎn)量已達500萬公斤。不僅俏銷北京、河南、江西、福建、廣東等8個省、市、區(qū)，還出口日、韓等多個國家，年出口量達150多萬公斤。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魏祖華