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    警惕“硫磺蘑菇”

    發(fā)布時間：2003-12-25

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

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    　　外表看起來雪白透亮,卻是被硫磺浸泡過,買這樣的蘑菇要小心了。 　　昨日上午,記者在大營坡一集貿市場看到,這里出售的蘑菇有兩種。一種黑不溜秋表面有一層褐色的外皮,還沾著一些草末灰。一種則清爽干凈,看上去雪白透亮。價格上,白蘑菇略為便宜,每公斤便宜1元錢左右。 　　為什么雪白漂亮的蘑菇反而便宜?面對記者的疑問,一名小販說,這些蘑菇加工過,如果買來自己吃,千萬不能買這樣的蘑菇,它們都是用硫磺專門漂白的,有毒。買得多的是一些飯店餐館,因為漂白后的蘑菇不用再洗,買回去馬上就可以下鍋。 　　記者隨后從有關專家處了解到:浸泡蘑菇的硫磺一旦用量過多,并且后期清洗不仔細的話,一經(jīng)高溫熏蒸,會產(chǎn)生對人體有毒的二氧化硫。 (劉娟)

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