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　　新疆奇臺縣阿魏菇生產已粗具規(guī)模，去年經濟效益十分客觀。但由于生產與經營方式落后——種植技術相互封閉、產銷各自為戰(zhàn)，市場信息不暢，面對今年的市場變化，菇農損失慘重 　　不久前，我們來到新疆奇臺縣碧流河鄉(xiāng)塘坊門村，在一處丘陵腳下，村民韓雄用來栽培阿魏菇的6個山洞，冷冰冰地立在那兒，與去年的紅火場面相比形成鮮明的反差。 　　昨日紅火今已逝 　　去年，韓雄發(fā)明了利用山洞栽培反季節(jié)阿魏菇的技術，效益十分可觀，經縣上的大力推廣和新聞媒體的報道，引起了廣泛關注。福建仙游縣金貴公司了解到這一情況后，派人來奇臺考察之后，投資200萬元在奇臺成立了仙奇食用菌開發(fā)有限責任公司，分別在縣城、半截溝鎮(zhèn)和七戶鄉(xiāng)，建立了一個制種中心和兩個阿魏菇生產基地，達到年產鮮菇近30 萬公斤的能力。縣上為支持該公司發(fā)展，使其成為當?shù)鼐輼I(yè)的龍頭企業(yè)，一方面協(xié)調解決土地、廠房問題，一方面抽調縣科協(xié)主席于俊華參與公司的全部運作，并負責全縣菌草業(yè)的發(fā)展工作。 　　在這種大環(huán)境下，奇臺縣的阿魏菇栽培由去年的兩家，到今年春天迅速發(fā)展到了19家，全年栽培達到210 萬袋，年產鮮菇能力由去年的不足1萬公斤，猛增到了40多萬公斤，其規(guī)模居全疆第三位。 　　今年，菇農們總計投資510多萬元，都憋足了勁想像韓雄去年那樣抱個大金娃娃，誰知，大金娃娃沒抱著，反而受到重大損失。 　　反季節(jié)阿魏菇的上市時間主要是4月中旬至10月之間，這個時間天氣熱，阿魏菇在一般地區(qū)無法生產，而奇臺的山上逆溫帶地區(qū)氣候涼爽，具有得天獨厚的阿魏菇生產優(yōu)勢。去年，奇臺縣生產的阿魏菇大多通過空運銷售到了廣州、上海、南京等地，生意十分紅火，每公斤平均價格在35元左右，而今年卻不到10元，有相當長的一段時間只有7～8 元，并且中間商販的要求還十分苛刻。加上今年菌袋受污染損失多和商品率低，使菇農損失十分慘重。目前，阿魏菇價格雖然已經漲起來了，每公斤達到30多元，但菇農們又苦于手中貨少和所剩時間不多，后面的價格走勢即使看好，但已乏回天之力。 　　分散經營是主因 　　韓雄把今年的損失原因歸結為三：一是價格行情摸不準，二是非典影響，三是菌袋成本高，質量不過關。應該說，這種認識是對的。然而，通過調查了解，菇農們的損失還有著更深刻的原因。技術不過關、菌種來源混雜，變異性大，商品率低、信息不靈，市場難以把握、沒有穩(wěn)定可靠的銷售網絡、生產者傳統(tǒng)的小農意識作祟等等。 　　但是，在這些背后隱藏著一個更為深層次的原因：分散經營。參與了仙奇食用菌開發(fā)有限責任公司運作全過程的縣科協(xié)主席于俊華對此感觸頗深。他認為，一家一戶分散的小生產與大市場之間是一對矛盾，要解決這個矛盾，農民就必須聯(lián)合起來。這中間政府要起重要作用，要教育、引導和組織農民，打破壁壘，消除封鎖，讓技術、信息資源共享，建立共同的銷售網絡，把產業(yè)做大做強，共同應對大市場。 　　菇農呼喚大聯(lián)合 　　對于相互聯(lián)合和政府從中應起的一些作用，菇農們有著十分強烈的愿望。 　　韓雄說，我們最大的困難是不了解市場，希望政府能想辦法在農民與市場之間搭起橋梁。 　　長期從事農副產品經銷的萬樹祥，今年投入了7萬元種植阿魏菇，心里一直不踏實。他希望大家相互之間在種植技術上不要保守，加強交流與合作，形成一整套適合本地的規(guī)范科學的栽培技術。 　　搞了大半輩子食用菌研究的縣科委退休干部唐玉璽，在阿魏菇的種植技術上占有明顯優(yōu)勢，他采用自己長期摸索發(fā)明的栽培技術和自制的菌種生產，不僅產量高，而且質量也很好。他今年投資近7萬元生產阿魏菇，同樣賠了5萬多元。他說，如今面對的是大市場，單槍匹馬闖天下不行，只有聯(lián)合起來才能抵御風險。他希望政府能在組織菇農聯(lián)合生產與銷售方面多做文章，也希望自己的技術能在共同做大做強菌草業(yè)方面發(fā)揮應有的作用。 　　痛定思痛，打破傳統(tǒng)的小農經濟思想束縛，建立自己的合作組織，現(xiàn)在已經成為奇臺菇農們的共識。不少人認為，菇農們聯(lián)合起來，可以解決技術不成熟的問題，通過取長補短、組織攻關，讓技術成熟起來；把握不準市場，可以建立自己的信息和銷售網絡，建立產地與市場的直接紐帶聯(lián)系。 　　奇臺菇農遭遇的挫折告訴我們，市場經濟是一門科學，農民致富不能靠碰運氣，靠單槍匹馬地瞎折騰。一個好的產業(yè)離開了政府的引導、組織和協(xié)調，不一定會有好的效果。當一個產業(yè)在一個地區(qū)形成之后，如何使其盡快與市場接軌，健康發(fā)展，這恐怕不僅僅是奇臺菇農們向政府提出的問題。(白焰;楊建光)