余應(yīng)瑞：食用菌產(chǎn)業(yè)“領(lǐng)軍人”獲“上海市首席技師”稱號(hào)_名人名企_食用菌新聞

余應(yīng)瑞：食用菌產(chǎn)業(yè)“領(lǐng)軍人”獲“上海市首席技師”稱號(hào)

發(fā)布時(shí)間：2025-03-19

來源：寶山人社

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上海永大菌業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)余應(yīng)瑞，2024年榮獲“上海市首席技師”稱號(hào)。

余應(yīng)瑞深耕食用菌領(lǐng)域20余載，秉持“精益求精、精耕細(xì)作”態(tài)度，投身食用菌生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)攻克菌菇工廠化栽培難題，雜交出灰樹花-永大1號(hào)與姬菇-永姬1509，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與質(zhì)量雙提升。面對(duì)本地秸稈處理難題，他完成菌種馴化，每年消化約1.5萬噸，讓寶山區(qū)秸稈離田率超80%，成績?nèi)蓄I(lǐng)先。

余應(yīng)瑞擁有4項(xiàng)國家發(fā)明專利、2項(xiàng)實(shí)用新型專利，他與上海市農(nóng)科院合作的香菇新品種產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目獲“上海市科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)”。曾獲福建省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)，發(fā)表24篇論文，獲評(píng)寶山區(qū)“三江英才拔尖人才”。

在技能傳承上，余應(yīng)瑞帶教了8名技能人才，覆蓋關(guān)鍵環(huán)節(jié)，部分人員實(shí)現(xiàn)了等級(jí)晉升，成為公司技術(shù)骨干。他經(jīng)常開展講座，每年培訓(xùn)約100名高素質(zhì)農(nóng)民。

未來，余應(yīng)瑞將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)優(yōu)化工廠化工藝，開發(fā)新品種，探索藥用菌領(lǐng)域，并持續(xù)加強(qiáng)與上海、福建農(nóng)科院合作，帶動(dòng)更多農(nóng)業(yè)領(lǐng)域技能人才打造都市綠色農(nóng)業(yè)模式。（來源：寶山人社）

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