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新的競爭促進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和變革提升，河北省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需加快培育以科技創(chuàng)新為核心的新質(zhì)生產(chǎn)力，從菌種、栽培到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)科技賦能，主要在三個方面發(fā)力。

 

一是加強(qiáng)專用品種選育。通過配方研制、培養(yǎng)參數(shù)優(yōu)化、配套設(shè)備及生產(chǎn)工藝開發(fā)，形成菌種穩(wěn)定的應(yīng)用技術(shù)體系，實現(xiàn)液體菌種的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用；選育獲得滿足不同生產(chǎn)模式的新品種，創(chuàng)新食用菌種質(zhì)資源，建立系統(tǒng)的表型和基因型數(shù)據(jù)庫，加強(qiáng)食用菌菌種精準(zhǔn)鑒定、選育與長效保藏關(guān)鍵技術(shù)研究，建立種質(zhì)資源高效創(chuàng)新技術(shù)體系。二是結(jié)合現(xiàn)代生物學(xué)和多組學(xué)技術(shù)開展食藥用菌高值品種的選育。篩選出產(chǎn)量高、抗逆性強(qiáng)、有效活性成分含量高的優(yōu)良菌株，通過研究其有效成分和作用機(jī)制進(jìn)而加以高效開發(fā)利用，構(gòu)建菌種資源大數(shù)據(jù)庫，為解決微生物產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)問題儲備戰(zhàn)略資源。三是新型基質(zhì)配方的開發(fā)應(yīng)用。根據(jù)不同菌種和生產(chǎn)模式對于出菇潮次和集中度的要求，開發(fā)基于果木枝條、玉米芯和集約化生產(chǎn)的專用型新配方等，緩解某些品種的用料難題。（作者：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗 李含悅 呂雅輝 張潤清）