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    廣西河池：成功實(shí)現(xiàn)馴化種植 桑枝食用菌有了新品種

    發(fā)布時(shí)間：2023-11-30

      來(lái)源：河池市宜州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、菌物健康

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    宜州桑源菌業(yè)合作社種植的桑枝金福菇。圖源：三岔鎮(zhèn)人民政府
     
     
    子實(shí)體肥厚脆嫩、味微甜而鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富...這種粗壯的食用菌你見(jiàn)過(guò)嗎？
     
    金福菇學(xué)名大白口蘑，又名洛巴伊口蘑、洛巴口蘑、巨大口蘑，是珍稀高溫型食用菌品種。廣西河池市宜州區(qū)桑枝食用菌試驗(yàn)站專(zhuān)家成功采集并馴化了本地野生金福菇，為宜州區(qū)桑枝食用菌增添新品種。
     
    據(jù)了解，三年前，該試驗(yàn)站技術(shù)員首次發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)在宜州本地的野生金福菇，隨后立即進(jìn)行了采集，經(jīng)過(guò)分離、提純等步驟獲取菌種，并利用桑枝粉作為主要原料進(jìn)行馴化種植。經(jīng)過(guò)不斷實(shí)踐和深入研究，克服了種種困難，成功馴化野生金福菇。
     
    2023年，宜州桑源菌業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行小規(guī)模種植該野生金福菇，喜獲成功。經(jīng)測(cè)產(chǎn)，首茬每平方產(chǎn)量高達(dá)40斤，管理得當(dāng)全年可收獲3至4茬。
     
    金福菇營(yíng)養(yǎng)十分豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量，每100g干品中蛋白質(zhì)含量達(dá)36.59%，不但遠(yuǎn)高于水果、蔬菜、糧食中的蛋白質(zhì)含量，而且比許多其他食用菌品種中的蛋白質(zhì)含量要高，完全可與肉、蛋類(lèi)食物媲美。此外，金福菇所含蛋白質(zhì)中氨基酸種類(lèi)全面，18種氨基酸中8種必需氨基酸含量較高，與總氨基酸的比值達(dá)到45.47%。每100g干品中脂肪含量為4.26%，以不飽和脂肪酸為主。金福菇還含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、硒等礦質(zhì)元素。
     
    現(xiàn)代藥理研究證明，金福菇具有提高免疫力、抗腫瘤、抗高血壓、抗氧化、抗菌等作用。（來(lái)源：河池市宜州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、菌物健康）

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