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邊銀丙結(jié)合多年從事食用菌生產(chǎn)研究工作，總結(jié)了國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，詳細介紹食用菌生產(chǎn)的新技術(shù)、新裝備等專業(yè)前沿，讓行企業(yè)代表對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢有了新認識；高虹對比了食用菌粗加工產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品的優(yōu)缺點，分析了后疫情時代食用菌加工產(chǎn)品在國內(nèi)外的發(fā)展趨勢；劉世玲結(jié)合宜昌市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，介紹了宜昌市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，為咸寧市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了借鑒與參考。

 

專題報告會后，與會的食用菌企業(yè)和種植大戶與專家面對面交流。就目前食用菌生產(chǎn)中遇到的難題，向?qū)＜覍で髱椭＜覀儸F(xiàn)場答疑，給出專業(yè)的解決思路和方法，為咸寧市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。

邊銀丙指出，咸寧市要發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，要考慮市場需要什么、氣候適合什么、政府想干什么，要找準(zhǔn)食用菌產(chǎn)業(yè)定位。第一，要確定咸寧發(fā)展什么食用菌，邊銀丙認為目前咸寧適合開發(fā)的食用菌是大球蓋菇、蘆葦菇。大球蓋菇在市場上優(yōu)質(zhì)菇的價格高，目前優(yōu)質(zhì)菇單價可達30-60元／斤。如按普通模式進行生產(chǎn)，一般只會出劣質(zhì)菇，價格低。第二，咸寧冬季氣溫相對較高，利于菌絲生長，提前播種可在冬季出菇，易形成優(yōu)質(zhì)菇，而且大球蓋菇產(chǎn)量很高，適合咸寧推廣。第三，利用稻田秸稈制作菌棒，一定程度解決秸稈焚燒問題，為政府排憂解難。蘆葦菇是近年新推出的食用菌，該菇產(chǎn)量較高，口感很好，營養(yǎng)價值高，很有推廣價值。

 

本次論壇為咸寧市進一步發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)增強了信心、明確了方向、謀劃了路徑。（來源：咸寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）