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菇鄉(xiāng)慶元是世界人工栽培香菇的發(fā)源地，“浙江慶元林-菇共育系統(tǒng)”于去年被聯(lián)合國糧農組織列入全球重要農業(yè)文化遺產(chǎn)保護名單，是目前全世界唯一以食用菌為主的農業(yè)文化遺產(chǎn)。傳承千百年的農遺技藝是慶元人民智慧的結晶，如何讓傳統(tǒng)農業(yè)在新時代下煥發(fā)新魅力，菇鄉(xiāng)之城正努力解答這一新課題。

 

近年來，慶元縣大力推進食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化（香菇云）平臺建設，將數(shù)字化改革與食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、流通、監(jiān)管、服務和治理融合應用，推進食用菌產(chǎn)業(yè)工作信息化、食用菌生產(chǎn)數(shù)字化、應用場景數(shù)據(jù)化發(fā)展，從而加速食用菌產(chǎn)業(yè)轉型升級，加快實現(xiàn)高質量發(fā)展蝶變。

 

800多年前，“香菇之祖”吳三公發(fā)明剁花法和驚蕈術，開創(chuàng)了人工栽培香菇的先河。800多年后，慶元建立全國唯一一家集技術研究、產(chǎn)業(yè)管理、菌種生產(chǎn)于一體的正科級事業(yè)單位——食用菌產(chǎn)業(yè)（科研）中心以及李玉院士工作站、浙江省食用菌工程技術研究中心等科創(chuàng)平臺，建成全國領先的省級食用菌種質資源庫，育成“241-4”“慶科20”等6個全國食用菌主栽品種。

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，技術是關鍵。慶元縣的浙江鼎洲生物技術有限公司雖然是去年才成立的新興公司，卻一躍成為業(yè)內明星企業(yè)。聚焦現(xiàn)代設施農業(yè)領域與清潔能源的綜合應用，鼎洲公司將數(shù)字化溫控出菇棚與太陽能光伏電站相結合，60個光伏控溫大棚整齊排列，棚內一架架菇床干凈整潔，菌菇成簇生長，綠色低碳、高效智能的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式吸引了許多縣外甚至省外的企業(yè)、團隊觀摩學習。

 

“相比傳統(tǒng)種植，工廠化種植可以通過數(shù)字化技術，精準控溫控濕控光，實現(xiàn)全年化生產(chǎn)，大幅度提高菌菇品質和經(jīng)濟效益。我們產(chǎn)品健康有機，經(jīng)權威機構的748項農殘及重金屬檢測全部合格，不僅符合出口標準，甚至可以直接生吃，做刺身菇。”公司負責人申濤介紹說，另外，布局的棚頂光伏不僅可以自發(fā)自用，還能余電上網(wǎng)，創(chuàng)造綠色收益。

 

食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的引領作用正愈發(fā)明顯。在慶元方格菌博園，一座座標準化的食用菌基地大棚鱗次櫛比，一朵朵套上了孢子粉收集袋的靈芝整齊碼放，個個大如碗盆，技術員正忙著給暑假研學的孩子們講解孢子粉的提取方法。以菌博園為主陣地，不僅做優(yōu)第一產(chǎn)業(yè)，做強第二產(chǎn)業(yè)，還做活第三產(chǎn)業(yè)，通過部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社、企業(yè)、院校等“五方”協(xié)同聯(lián)動，打造方格菌博園“共富工坊”，推動食用菌一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

 

“菌博園已經(jīng)建成‘藥用菌選育+標準化栽培+科普體驗+職工療休養(yǎng)’四合一農旅綜合體，是一處集養(yǎng)生、研學和體驗為一體的生態(tài)度假勝地，輻射帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社600余人就業(yè)、增收。”方格菌博園負責人王敦洪說。

 

目前，慶元縣食用菌產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員4萬多人，企業(yè)385家，形成規(guī)模銷售的6大類300余款精深加工產(chǎn)品，品類涵蓋食用菌保鮮品、休閑食品、飲品、保健品、藥品等。接下來，慶元縣將按照“數(shù)字化+產(chǎn)業(yè)化”思維，圍繞數(shù)字賦能、全鏈升級思路，推進食用菌產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉型，推動食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)進提質，擦亮這張增收共富“金名片”。