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侯桂森教授自1986年至今從事食（藥）用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)教學和科研工作，先后取得省市級科研成果獎八項，發(fā)表學術論文40多篇，論著4部，制定2015-2020年產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。在食用菌產(chǎn)業(yè)化運營、林菌高效配套技術、香菇大規(guī)模集約生產(chǎn)與栽培、藥用菌靈芝栽培與應用、產(chǎn)業(yè)園建設等方面有較大影響力。長期帶領“林下經(jīng)濟”教學團隊長期扎根貧困山區(qū)，為山區(qū)百姓脫貧和地方經(jīng)濟發(fā)展作出貢獻，服務農(nóng)村建設和貧困地區(qū)脫貧攻堅，成效顯著。

 

40年間，他與蘑菇為伴，三尺講臺和田間地頭浸潤著他的心血和汗水。他一改“黑板上種莊稼、教室里養(yǎng)蘑菇”的授課方法，他把課堂搬到田間大棚，把學生帶到食用菌基地，讓學生看得見、摸得著、聽得懂、記得牢、用得活，真正提高他們的動手操作能力和解決實際問題能力。他指導學生成立食用菌興趣小組，把專業(yè)實踐和業(yè)余活動有機結(jié)合，走出了一條邊做邊教、邊學邊做的新路。多年來他悄悄資助著多名貧困生，為他們爭取勤工助學崗位。“讓孩子上學不圖別的，就圖他能跟您學點真東西，把孩子交給您俺放心。”在家長心里，他德才兼?zhèn)洌莻€值得托付的人，每年都會有很多家長帶著孩子慕名找到他。

 

 

1992年至1994年，侯桂森被公派到羅馬尼亞交流食用菌栽培技術、開發(fā)科研成果。這是我國首次將食用菌技術推廣到國外，填補了中國在國外種菇的空白。看到食用菌的大好發(fā)展前景，他回國后第一件事，就是著手在我市的農(nóng)村中進行技術推廣。數(shù)不清在蘑菇棚里熬了多少日夜，說不清指導技術時吃了多少苦，更算不清試種過程中失敗了多少次。通過多年努力，他在全市總計推廣食用菌種植面積2萬多畝，為十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、四十多個村街、上萬名農(nóng)戶帶來了可觀的經(jīng)濟效益，使每戶年均增收1.7萬元以上。

 

家鄉(xiāng)富了不算富，如何把技術推廣到全國更廣大的農(nóng)村，讓食用菌技術惠及更多農(nóng)民，成了他的心結(jié)。2004年，北京市通州區(qū)永樂店鎮(zhèn)政府輾轉(zhuǎn)找到他，聘請他為農(nóng)村科技協(xié)調(diào)員。他結(jié)合食用菌喜陰耐濕的特性，開始了林菌間作種植模式實驗，在6萬多畝林間閑置土地上種起了蘑菇，通過“以下補上、以短補長”，形成了經(jīng)濟、生態(tài)、社會“三效合一”的循環(huán)經(jīng)濟模式。他的精湛技術像一條金線，把政府、企業(yè)、學校、農(nóng)戶串成一個整體，實現(xiàn)了食用菌種植產(chǎn)業(yè)化。政府主導提供政策支持，企業(yè)注入資金收獲社會與經(jīng)濟效益，學校提供技術獲得實習實訓基地，農(nóng)戶種植蘑菇增收致富，真是一項技術致富一方百姓，一個項目帶動一方特色產(chǎn)業(yè)。幾年來，這項技術使永樂店的農(nóng)民增加收入上億元。2012年，該村蘑菇種植項目被確定為世界第十八屆食用菌大會觀摩項目。穿上西裝就是教授，走進地頭兒就是農(nóng)民。40多年來，他的足跡遍及16個省（區(qū)、市）1500多個村，免費開展技術培訓5300多場次，培訓農(nóng)民17萬人，農(nóng)民們親切地稱他為“俺們村的侯老師”。

 

 

多年來，侯桂森教授為十余萬貧困山區(qū)農(nóng)民免費培訓3000多場，促進增收近億元，真正實現(xiàn)了“一項技術富裕一方農(nóng)民”。淶源、淶水、張北、易縣、阜平、獻縣，無論是太行山老區(qū)，還是貧困落后地區(qū)都傾注了他大量心血和汗水。在侯教授和其他專家的帶領下，阜平縣成立了天生橋千畝現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，這是一個集現(xiàn)代食用菌技術引進研發(fā)展示區(qū)、使用先進設施設備高效栽培示范區(qū)、產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)區(qū)、帶動群眾增收致富樣板區(qū)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈核心區(qū)，為阜平縣農(nóng)民脫貧致富又開出一條新路。“收成這么好，心里別提多高興了，多虧了侯教授!我們對他都是特別感激的!”在大山深處，他成了當?shù)乩习傩兆钭鹁吹娜耍钣H近的人。所到之處，侯教授、侯老師，每一聲稱呼里都透著一種鄉(xiāng)親們發(fā)自內(nèi)心的信任和感激。

 

侯桂森把“金蘑菇”種上太行山，讓村里人走進農(nóng)學堂，從教近40年間，他致力于食用菌研究，用食用菌幫農(nóng)民打開致富大門。他扎根在太行山區(qū)10余年，奮戰(zhàn)在鄉(xiāng)村振興最前沿，先后把100多項新技術、新成果引入山區(qū)農(nóng)村，通過制定科學規(guī)劃、創(chuàng)立發(fā)展新模式、解決技術瓶頸問題，幫助農(nóng)戶從零起步，逐步發(fā)展壯大，探索出了一條食用菌產(chǎn)業(yè)幫扶新路徑。