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    美國南加州雨后多種野生蘑菇涌現(xiàn)

    發(fā)布時間：2023-04-06

      來源：中國僑網(wǎng)

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     據(jù)美國《世界日報》報道，今年以來美國南加州地區(qū)雨水充沛，為真菌類的生物提供了良好的生長條件。最近連續(xù)幾場降雨過后，不少華人在南加州的樹林里發(fā)現(xiàn)了一些較為少見的野生蘑菇品種，例如雞油菌、羊肚菌等。
    華人M先生最近在洛杉磯縣西邊的圖潘加(Topanga)地區(qū)發(fā)現(xiàn)大量雞油菌(Chantarelle)。雞油菌又稱黃蘑菇、黃蝦菇，是一種木材腐朽后產(chǎn)生的真菌，通常生長在橡樹、榆樹、楓樹等硬木上。雞油菌外觀鮮艷，表皮呈鮮黃色并有小細孔，有時還會長出白色的菌柄。雞油菌質(zhì)地柔軟，口感鮮美，聞起來有一股淡淡的果香味。
     
    M先生表示，雞油菌在北加州雨后的樹林里比較容易發(fā)現(xiàn)，但在氣候溫暖干燥的南加州則很少見。雞油菌富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富且味道鮮美，是華人鐘愛的食材之一，但價格往往較高，一小盒就要花費十幾美元。
     
    家住圣迪瑪斯(San Dimas)的艾女士也在自家附近發(fā)現(xiàn)了很多野生蘑菇。她表示，在采集野生蘑菇時需要豐富的經(jīng)驗和知識；野生蘑菇可能是有毒的，甚至可能致命，非常不建議新手自行采集。此外，在采集蘑菇時應注意當?shù)氐姆梢?guī)定。加州法律禁止在未取得加州公共衛(wèi)生部門或縣衛(wèi)生部門許可的情況下，銷售野生蘑菇。

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