近年來，南華縣將食用菌產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，培育新的增長點，促進農(nóng)民增收的重要抓手來抓，按照“高起點建設、規(guī)模化發(fā)展、工商化管理”的發(fā)展思路，多措并舉，加大培育扶持力度，食用菌產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的新局面，2022年食用菌產(chǎn)量達1.63萬噸，產(chǎn)值14.68億元，全縣已初步形成了以大球蓋菇、香菇、羊肚菌、雞樅菌、羊肚菌、虎掌菌、榆黃菇、香箐、靈芝、黑木耳、牛肝菌等10多個品種為輔的良好發(fā)展勢頭。食用菌產(chǎn)業(yè)在全縣農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興建設中發(fā)揮著重要的作用，成為南華縣即糧、油、菜生產(chǎn)之后的第四大種植產(chǎn)業(yè)。
強化科技創(chuàng)新，研發(fā)攻關新產(chǎn)品。深入開展食用菌種植的種質(zhì)資源、新品種選育、高效栽培關鍵技術(shù)、精深加工技術(shù)、產(chǎn)業(yè)文化和現(xiàn)代營銷等產(chǎn)業(yè)鏈條上的關鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)研究篩選利用和產(chǎn)品研發(fā)，以有效提升科技支撐食用菌種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力。
培強新型主體，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。根據(jù)南華區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，圍繞食用菌種植全產(chǎn)業(yè)鏈進行精細化分工的原則，重點引進和培育食用菌種植精深加工與營銷、專業(yè)化菌種菌袋生產(chǎn)龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)化水平；盡可能把分散種植戶組織起來組建專業(yè)合作社、家庭菌場集約化發(fā)展食用菌種植，提高產(chǎn)業(yè)組織化程度。依托龍頭企業(yè)、專合組織創(chuàng)立食用菌種植科技示范園區(qū)，提升科技研發(fā)與應用能力，轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。
構(gòu)建服務體系，加強示范推廣。根據(jù)食用菌種植產(chǎn)業(yè)技術(shù)特點構(gòu)建和完善食用菌種植科技服務體系，通過人才引進、激勵、培訓等措施，提升農(nóng)技推廣部門對食用菌種植產(chǎn)業(yè)的科技服務能力。在食用菌種植主產(chǎn)區(qū)域，結(jié)合食用菌種植產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設，突出開展食用菌種植的“四新”示范和“六良”配套的工作（即指新品種、新技術(shù)、新模式、新機制，良種、良法、良制、良壤、良機、良灌），促進示范推廣取得實效。
創(chuàng)建示范基地，搭建集群平臺。南華縣注重基地建設，對種植成片、基本成規(guī)模的種植區(qū)域，鼓勵帶頭人成立合作社，建成食用菌生產(chǎn)基地。同時狠抓基地的標準化建設，制訂嚴格的基地生產(chǎn)標準，鼓勵合作社和生產(chǎn)企業(yè)加強食用菌功能性研究和加快食用菌功能性產(chǎn)品研發(fā)，促進食用菌產(chǎn)業(yè)形成粗加工企業(yè)、精深加工企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)組成的企業(yè)集群，目前建立了31個食用菌生產(chǎn)基地，食用菌加工企業(yè)正在建設中，不斷放大集群功能示范效應。
強化人才保障，突出科技支撐。鼓勵企業(yè)大膽創(chuàng)新，將科研項目研究和生產(chǎn)實踐結(jié)合起來，提高科技轉(zhuǎn)化率，將科技盡快轉(zhuǎn)變成生產(chǎn)效益。引導合作社和生產(chǎn)企業(yè)大膽引種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的新品種，發(fā)展名、優(yōu)、稀、特高檔食用菌生產(chǎn)，以科技含量增添生產(chǎn)附加值，努力將南華縣建成楚雄州食用菌菌種研發(fā)、制種基地和全省中高端食用菌生產(chǎn)大縣。（來源：中國經(jīng)濟）
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