近日，在剛剛落幕的浙江省普通本科高校國家獎學金特別評選大會中，中國計量大學量新學院2019級食品質量與安全專業的姚競，與浙江省其他9名同齡人一起獲得了2022年國家獎學金特別評審獎。
姚競來自浙江南部的“食用菌之鄉”——麗水慶元。60年前，祖父含辛茹苦培育出高產量優質菌種，硬是帶領慶元菇農闖出一條實現溫飽之路，被稱為當代“菇神二世”；30年前，她的父親接過重擔，成功馴化云芝、大杯蕈等珍稀藥用菌，并無償將技術惠及菇農3000余人，祖父兩代的事跡被寫進慶元香菇博物館。
“我的父輩們和食用菌打了一輩子交道，他們的激情和堅韌給了我最大的動力。”姚競早就認定自己要站在父輩的肩膀上，于菇棚中闖出一番新天地——高中時就曾獲得浙江省生物競賽二等獎，還在《食藥用菌》雜志上發表2篇綜述文章。入大學選擇了食品安全專業，還視父親為榜樣準備出國留學并要歸國反哺鄉梓，實現“小木耳之夢”。
清晰的未來規劃，實行起來并非一路坦途。姚競在大學第一學期，數學考試才勉強及格。這給了她當頭一棒，也賦予了她努力的動力。她努力學習，學業績點一下子從2.4躍至4.37，還跟隨著導師以黑木耳等浙江省特色農產品為研究對象，重點開展食品加工特性與功能性研究，為慶元食用菌精深加工尋找制勝法寶。
三年多來，她“泡”在實驗室2500多小時，她主持的國家級大學生創新創業項目兼顧對生態環境和食用菌特色的保護，搭建“雙碳”政策與特色鄉鎮發展之間的科技紐帶。項目采用生物酶法、新型共晶溶劑、Fenton試劑等環保試劑，代替傳統的強酸強堿和高耗能的熱水提取方式，并且實現原料廢棄物零排放，目前已有公司合作進入生產。她用實驗證明黑木耳中提取的多糖可以起到“以糖克糖”的效果。
“要成為一名合格的科研工作者，必須要保持長期學習的習慣，研讀最新的學術論文，保持深度的思考。”姚競說，她每天堅持2到3篇的文獻精讀，繪制了百余張文獻閱讀的思維導圖，寫完了5萬字的讀書筆記。她還時常在科研之余溫故知新，復習有機化學、微生物學、化工原理等學科知識，努力成為一名“全能食品人”。雖然還未大學畢業，但是，她，以雅思7.0的分數以及優秀的學術背景，獲得了世界排名第33、澳大利亞排名第1的墨爾本大學的研究生錄取資格，明年夏天將赴澳大利亞繼續攻讀食品科學學科的碩博學位。
APP下載
