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     隨著天氣轉涼，香菇即將進入出菇期，8月16-17日，山西省運城市萬榮縣農副產品加工發展服務中心分別在薛里基地和北坡基地組織菇農200余人召開出菇管理培訓會，就催菇技術要點、用人雇工、分級銷售等方面進行詳細講解。
     會上技術員指出，要密切關注天氣預報，氣溫穩定下降之后再進行催菇，切不可提前脫袋，造成爆發出菇或壞棒，要結合各自菌棒狀況，決定是否注水、是否震動，合理選擇催菇方式，菇蕾出現后，要及時通風降溫，做好蹲苗與疏蕾工作，精細化管理以提高商品率。

     中心負責人強調，目前，氣溫仍然較高，不穩定，近一周內要延續做好降溫工作，同時，準備好出菇應用工具，聯系好工人，妥善安排飲食住宿，種植大戶要制定好催菇計劃，避免出現人手不夠或窩工的現象，今年，還要進一步做好香菇分級銷售工作，打造萬榮香菇品牌效應，以優異質量贏得市場青睞。