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江西省吉安市青原區(qū)子平食用菌種植專業(yè)合作社位于青原區(qū)富田鎮(zhèn)奩田村，距離吉安市區(qū)45公里，與國(guó)家4A級(jí)景區(qū)陂下古村相鄰。富田鎮(zhèn)地處林區(qū)，全鎮(zhèn)森林覆蓋率達(dá)92%以上，屬于中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候，食用菌資源非常豐富，獨(dú)特的自然條件非常適合食用菌的生長(zhǎng)。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布第二批全國(guó)農(nóng)民合作社典型案例，青原區(qū)子平食用菌種植專業(yè)合作社入選“助力脫貧攻堅(jiān)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收致富”典型案例。
以“質(zhì)”取勝 打造優(yōu)質(zhì)品牌
     該合作社按照“科技興農(nóng)、科普惠農(nóng)”的發(fā)展思路，以“民辦、民管、民受益”為宗旨，不斷更新觀念，創(chuàng)新工作思路和方法，擴(kuò)大服務(wù)對(duì)象，拓展服務(wù)范圍。在大力推進(jìn)線下銷售的同時(shí)，該合作社積極搭乘電商“快車”，開拓線上市場(chǎng)，進(jìn)駐淘寶、抖音出鏡等大型電商平臺(tái)。
     該合作社依托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)體系、江西省農(nóng)科院食用菌產(chǎn)業(yè)體系的創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì)為背景，推動(dòng)基地食用菌由分散零散型向園區(qū)高效型、由人工操作向設(shè)備控制、由粗放低質(zhì)向標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2018年，在黨和政府的正確引導(dǎo)下，該合作社不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍和增加產(chǎn)業(yè)規(guī)模，成立江西奩之味農(nóng)林開發(fā)有限公司，并注冊(cè)“奩之味”商標(biāo)，全力打造奩之味系列生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。
助力脫貧攻堅(jiān)共享發(fā)展成果
     在全省開展精準(zhǔn)扶貧工作以來，該合作社充分發(fā)揮合作社職能，堅(jiān)持以“政府+科研院所+合作社+產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶”的精準(zhǔn)扶貧模式，堅(jiān)持以品牌促增效、以產(chǎn)業(yè)促增收，為貧困農(nóng)民提供就業(yè)崗位、技術(shù)培訓(xùn)的系列服務(wù)，始終踐行“自己富了也要帶領(lǐng)大家一起富”的初衷。該合作社長(zhǎng)期用工30多人，季節(jié)用工20多人，為20余名貧困人口提供就業(yè)崗位。
     農(nóng)戶當(dāng)“小老板”。對(duì)于思想時(shí)尚認(rèn)識(shí)高的貧困戶，一戶貸款5萬(wàn)元，建設(shè)1-2畝出菇棚、栽培管理1-2萬(wàn)袋，年創(chuàng)收益2-3萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)自己建棚、自己栽培管理當(dāng)老板的初衷，實(shí)現(xiàn)脫貧致富。
     農(nóng)戶與合作社合作機(jī)制。對(duì)于思想保守，不愿冒險(xiǎn)的貧困戶，由合作社出資建棚，將菌棒生產(chǎn)成本與出菇管理成本由企業(yè)與貧困戶各自承擔(dān)一半的成本和收益。在正常出售的情況下，每個(gè)貧困戶管理一個(gè)棚可收入1.8萬(wàn)余元，較好地減輕了思想保守的貧困戶承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的壓力。
     貸款入股分紅機(jī)制。對(duì)于沒有勞動(dòng)能力的貧困戶，由政府及金融擔(dān)保公司擔(dān)保一戶貸款5萬(wàn)元交由企業(yè)，由企業(yè)還本付息，每年可保底分紅3000元，其土地每年每畝可得租金500元，有效解決了沒有勞動(dòng)能力的貧困戶的收入問題。
     貧困戶變職業(yè)工人機(jī)制。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的企業(yè)在菌袋加工生產(chǎn)、設(shè)施建設(shè)、鮮菇銷售、精深加工、菌用物質(zhì)供給等方面需要大量職業(yè)工人，食用菌產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)可使相當(dāng)一批貧困群眾變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)工人。
“三益”結(jié)合振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)
     該合作社源源不斷地提供更優(yōu)質(zhì)、綠色的食用菌系列產(chǎn)品，豐富城鄉(xiāng)居民的菜籃子，保障城鄉(xiāng)居民的生活質(zhì)量，吸納更多的村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)戶、貧困戶種植食用菌，增加農(nóng)戶收入、促進(jìn)農(nóng)村的繁榮和穩(wěn)定、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，取得了“三益”相得益彰的效果。
     經(jīng)濟(jì)效益——通過引進(jìn)新品種、新技術(shù)，采用菌稻循環(huán)輪作新模式，增加農(nóng)產(chǎn)品烘干、分揀、加工、儲(chǔ)存等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，經(jīng)過精深加工，提升青原區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)，節(jié)約生產(chǎn)成本，經(jīng)濟(jì)效益大幅提升。
     社會(huì)效益——菌稻輪作模式不僅有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，而且可解決大批農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。通過對(duì)食用菌產(chǎn)品的精深加工，不僅減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了勞動(dòng)效率，增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕姷拿撠氈赂弧?br />      生態(tài)效益——菌稻輪作模式將生態(tài)的理念貫穿于各個(gè)環(huán)節(jié)，通過促進(jìn)農(nóng)作物廢料資源化和資源可持續(xù)利用，走農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和節(jié)約型發(fā)展的道路，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性、戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。