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沙棘木耳超微復(fù)合粉、雞樅菌菜、鹿茸菇菜...位于貴州省劍河縣岑松鎮(zhèn)屯州工業(yè)園區(qū)的貴州劍榮生物科技有限公司，各式各樣的“菌家族”擺滿產(chǎn)品展示大廳展示柜。
     這些“菌家族”成員們均是以雞樅菌、木耳等食用菌為主要原料精深加工的產(chǎn)品，來自幾公里外的食用菌生產(chǎn)基地。每天外形美觀的菌菇被運(yùn)往全國各地經(jīng)銷市場，而外形普通的鮮菇被運(yùn)到這里，通過加工變成新產(chǎn)品，消費(fèi)市場廣闊。
     貴州劍榮生物科技有限公司總經(jīng)理袁凱介紹：“公司做市場調(diào)研時(shí)，了解到市場上已經(jīng)有很多以菌菇為主要原料的深加工產(chǎn)品，而且消費(fèi)市場巨大。同時(shí)，相較于傳統(tǒng)的鮮菇，越來越多消費(fèi)者希望品嘗加工好的菌醬、代餐粉等具有地方特色的‘菌家族’產(chǎn)品。”
     為此，以生產(chǎn)鮮品為主的食用菌企業(yè)改變以往只產(chǎn)鮮品的單一業(yè)態(tài)，積極搶占“深加工賽道”，去年12月建成新加工廠房，引進(jìn)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化流水線，今年3月底上線生產(chǎn)，讓原本外形普通菌菇身價(jià)翻倍。
     看到“菌家族”潛力的不止公司，還有公司員工。該公司選菇工莫之蘭原來是食用菌原料生產(chǎn)基地工作人員，現(xiàn)在“跳槽”到菌菇加工廠工作，離不開產(chǎn)品創(chuàng)新的“誘惑”。
     為尋求更快發(fā)展，“菌家族”企業(yè)積極探尋新零售模式，在保證傳統(tǒng)商超銷售渠道基礎(chǔ)上，不斷探索網(wǎng)上銷售，以及代加工模式，為產(chǎn)品拓寬銷路。
     公司目前已在各大網(wǎng)絡(luò)平臺上線產(chǎn)品，線下布及黔東南州，今年10月將在全省范圍內(nèi)開始推廣，接著在全國推廣，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)3000萬元。如果明年滿產(chǎn)，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)2億元以上。
     接下來，該公司將通過拓寬銷路，從多元銷售終端積累豐富的流量數(shù)據(jù)，從而對不同消費(fèi)群體“畫像”，更精準(zhǔn)瞄準(zhǔn)消費(fèi)者多元消費(fèi)需求，加強(qiáng)與國內(nèi)外食用菌加工研發(fā)機(jī)構(gòu)和知名企業(yè)的合作，讓“菌家族”從菌醬增加到菌丸、菌面、菌醋、菌飲料等多種深加工產(chǎn)品，助推食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。