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隆冬時(shí)節(jié)，在吉林省臨江市鬧枝鎮(zhèn)吊打村村民辛全江的全江家庭農(nóng)場(chǎng)的榆黃磨大棚內(nèi)，一派生機(jī)盎然，仿佛置身于蘑菇的童話世界中。伴隨著榆黃磨的清香，也讓人感受到了他們夫妻二人因蘑菇帶來的幸福味道。
     榆黃蘑又名黃金菇，香味濃郁、口感脆嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素，屬高營養(yǎng)、低熱量食物。今年，辛全江將菌棚內(nèi)重新布置，將原有的木質(zhì)菌架統(tǒng)一換成了鋼架，一方面管理更為科學(xué)，另一方面，增加了擺放的層數(shù)，空間利用率大大提升，收入也隨之提高。辛全江說，今年袋數(shù)多了，產(chǎn)量高了，收入也頗豐。
     都說三分靠技術(shù)，七分靠管理。集嫻熟的技術(shù)和滿滿的管理經(jīng)驗(yàn)于一身的辛全江，也是與蘑菇一天天打交道而練就的。一朵朵榆黃蘑個(gè)頭均勻，長(zhǎng)勢(shì)喜人。從前期的發(fā)菌到后續(xù)的噴水、根據(jù)溫度與陽光照射擺放位置，再到后續(xù)的收割蘑菇，其中的操作大有學(xué)問，一丁點(diǎn)兒都大意不得。
     據(jù)了解，辛全江全江家庭農(nóng)場(chǎng)大棚日產(chǎn)量200多斤，年產(chǎn)量4萬余斤，毛收入可達(dá)50萬余元。真可謂小蘑菇，種出了大經(jīng)濟(jì)，帶來了大幸福。春節(jié)期間，批發(fā)價(jià)格也有所提高，蘑菇棚內(nèi)也是迎來了訂單熱潮。對(duì)于榆黃蘑的種植，辛全江在新的一年還有著新的打算，可謂是信心滿滿，干勁十足。