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    【鄉(xiāng)村振興】內(nèi)蒙古呼倫貝爾市阿榮旗：多彩菌花開滿音河岸

    發(fā)布時間：2021-08-11

      來源：阿榮旗融媒體中心

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         入伏以后，天氣愈發(fā)悶熱，車行鄉(xiāng)路，似乎聽得見莊稼拔節(jié)聲響。遠望，內(nèi)蒙古呼倫貝爾市阿榮旗音河達斡爾鄂溫克民族鄉(xiāng)音河村淹沒在綠浪之中，在正午的陽光下閃閃發(fā)亮。當?shù)氐木徘秤镁a(chǎn)銷專業(yè)合作社院里晾曬著新鮮玉皇蘑，拂袖走過、菌香縈繞。

         據(jù)悉，玉皇蘑別名皇蘑、北風菌、榆黃蘑、金頂蘑、榆蘑，大多叢生在榆樹等闊葉枯木上。玉皇蘑大多數(shù)主根分支，每個菌根分出4-5朵菌傘，鮮嫩期傘蓋呈白色，逐漸變成淡黃色、金黃色。

         玉皇蘑擁有很高的營養(yǎng)價值。它富含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽和維生素等多種成份。玉皇蘑質(zhì)優(yōu)味鮮，堪稱菌中佳品，無論包餡、烹炒、做湯，味道都極其鮮美。鮮菇擇洗干凈，用沸水掉一下，換清水過涼后可以炒，也可以做餡兒或涼拌食用，亦可水焯后拌少許鹽，曬成干菜，供冬季食用。當然，對于擅長廚藝的女人來說，腌制咸蘑，配土豆片炒也是不錯的。
         而靈芝又稱林中靈，屬高溫性菌類，具有軟化血管、抗衰延壽、鎮(zhèn)靜安神等功效。靈芝含豐富的人體所需微量元素，尤其是稀有元素鍺，可幫助人體補充稀缺的微量元素，提高人體自身免疫力。靈芝還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、內(nèi)酯以及各種分解酶，可促進人體消化。靈芝內(nèi)含大量的維生素B2、維生素C，對人體而言是極好的補充維生素食材。

         音河村678戶、1708人，村集體經(jīng)濟年入5萬。村黨支部書記王明河介紹說，為了壯大村集體經(jīng)濟，村里與呼倫貝爾百川宏盛農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司合作，去年做吊袋木耳，今年開春嘗試培植靈芝5000袋兒、玉皇蘑7500袋兒，還有元蘑、菌類中藥桑黃，由于技術和生長條件都達到要求，幾種菌類產(chǎn)品培植都非常成功。目前尚未投放市場，待大面積種植后，一定能賣上好價錢。

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