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河南省三門峽市盧氏縣地處豫西伏牛山腹地，森林覆蓋率高，晝夜溫差大，是發(fā)展香菇種植的優(yōu)勢生態(tài)區(qū)。自2018年開始，河南省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所利用河南省“四優(yōu)四化”科技支撐行動計劃食用菌專項實施的有利時機，選擇盧氏縣作為項目實施的示范基地。通過3年的發(fā)展，盧氏縣香菇生產(chǎn)技術水平獲得極大的提升，尤其是一批新品種、新技術的示范應用，推動盧氏縣香菇工業(yè)化生產(chǎn)獲得令人欣喜的成績。
     以“四優(yōu)四化”科技支撐項目為基礎，河南省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所3年來在盧氏縣示范了52個香菇品種，通過示范“香菇集約化制棒周年出菇技術”，篩選出適宜盧氏縣當?shù)厣a(chǎn)的香菇品種，示范規(guī)模超過3000萬袋，預期經(jīng)濟效益3億元，帶動困難群眾2000戶，同時，在盧氏縣建設了3個示范基地，指導5個新型職業(yè)農(nóng)民，建立香菇標準化周年出菇管理大棚，安裝環(huán)境自動監(jiān)控裝置，并制訂出量溫施策技術方案，以此推動盧氏縣香菇老產(chǎn)區(qū)種植模式逐漸轉變，推動盧氏縣香菇產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。
香菇出菇周年均衡 實現(xiàn)初步目標
     通過設計適合周年出菇的專用大棚，雙層遮陽網(wǎng)覆蓋，夏季降溫，冬季升溫，實現(xiàn)溫度可以調(diào)控，采用層架式出菇模式，根據(jù)需求定量擺放菌袋，科學調(diào)控每日鮮菇產(chǎn)量，實現(xiàn)周年均衡出菇。
     創(chuàng)建集中制棒、分散出菇的生產(chǎn)模式，引進全自動香菇菌棒生產(chǎn)線，建設工廠化制棒龍頭企業(yè)兩個、制棒合作社10家，日產(chǎn)香菇菌棒11萬棒，在5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建標準化出菇基地18個，在對全縣氣候分析的基礎上，對出菇大棚做出技術改造，新建標準化大棚3000個，改變了當?shù)匾荒暌患旧a(chǎn)香菇的習慣，把出菇期拉長到9個月以上，實現(xiàn)香菇周年出菇、四季鮮銷，香菇單袋產(chǎn)量提升10%，綜合效益提升15%。
生產(chǎn)技術高 質(zhì)量實現(xiàn)快速升級
     盧氏縣建立良種繁育開發(fā)中心兩個，為企業(yè)提供優(yōu)良食用菌品種10個，提供4組周年香菇品種搭配組合菌齡“長-短”+溫型“高-低”，在全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1060個大棚示范超過1.2億棒，全縣香菇優(yōu)良品種使用率提升50%。截至目前，全縣建成香菇標準化大棚4900個，滿荷規(guī)模達4.9億棒，從業(yè)人員達20萬人，當前香菇生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)達到2.54億棒，與西峽、泌陽共同居全省香菇生產(chǎn)第一梯隊。
     香菇標準化大棚的普及帶動出菇管理實現(xiàn)標準化，溫度、濕度、光照、空氣全部實現(xiàn)了信息化管理，搭配信聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)管理平臺，全縣50%香菇實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，香菇標準化生產(chǎn)率達60%以上。全縣新建食用菌加工企業(yè)5家，新建食用菌交易市場1個，逐漸走向一二三產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展道路，推廣的“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式——合作社自建菇棚供農(nóng)戶使用，農(nóng)戶購買公司菌棒發(fā)展生產(chǎn)，公司跟蹤技術服務，不低于當?shù)厥袌銎骄鶅r格回收產(chǎn)品，利潤部分合作社和農(nóng)戶五五比例分成，將農(nóng)戶緊密嵌入到產(chǎn)業(yè)鏈條之中。
     在河南省農(nóng)科院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所的技術支持下,盧氏縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的菌棒不出菇問題得到了妥善解決，香菇菌種質(zhì)量和產(chǎn)量也得到了明顯改善和提高，同時，建立了全省首家食用菌大數(shù)據(jù)平臺和香菇產(chǎn)品質(zhì)量可追溯信息化管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)被應用于全縣兩家龍頭企業(yè)，100家合作社，2000個基地大棚，替代財務人員26個，減少出入庫損耗10%，實現(xiàn)了公司與農(nóng)戶收益分紅的電子化交易，企業(yè)受益超過1000萬元。