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張金霞，國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、國(guó)家“973計(jì)劃”項(xiàng)目首席科學(xué)家、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組成員、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。從事食用菌研究40余年，我國(guó)食用菌科學(xué)技術(shù)體系建設(shè)的奠基者和領(lǐng)航者。發(fā)表論文140余篇，制修訂國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)20項(xiàng)，出版食用菌專業(yè)著作39部，獲國(guó)家級(jí)科技成果獎(jiǎng)勵(lì)1項(xiàng)、省部級(jí)科技成果獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)。就是這位著作等身、科技碩果累累的科學(xué)家，帶著她心愛(ài)的蘑菇，扶貧攻堅(jiān)33年。

食用菌是我國(guó)改革開(kāi)放后快速形成的新興產(chǎn)業(yè)，收益高、見(jiàn)效快，是農(nóng)民的“錢袋子”。但是，食用菌天生“嬌貴”，生產(chǎn)技術(shù)要求高，需要按照微生物學(xué)的原理操作。一旦批量發(fā)生雜菌污染，就會(huì)顆粒無(wú)收，損失慘重。雜菌污染成為食用菌生產(chǎn)的攔路虎。

1987年夏，32歲的張金霞來(lái)到湖南省國(guó)家級(jí)貧困縣永順縣，她檢測(cè)了培養(yǎng)中的全部菌種，300多支試管種僅有十幾支沒(méi)有污染，栽培種1000多瓶全部污染。見(jiàn)此情景，她決定住下來(lái)，先講課培訓(xùn)，再?gòu)脑嚬芟礈臁⒚奕谱鳌⑴囵B(yǎng)基配制、分裝、滅菌、斜面擺放、接種操作和質(zhì)量檢查，手把手教授，解決了菌種生產(chǎn)嚴(yán)重污染的技術(shù)問(wèn)題。從長(zhǎng)沙到永順，長(zhǎng)途汽車早6點(diǎn)出發(fā)，晚9點(diǎn)到，沿途15小時(shí)。就這樣，她先后4次到永順，每次駐地?cái)?shù)日指導(dǎo)生產(chǎn)，使永順成為湘西最早發(fā)展食用菌的縣，房前屋后的食用菌庭院經(jīng)濟(jì)成為貧困人口的重要收入來(lái)源。從這里開(kāi)始，張金霞開(kāi)啟了33年的蘑菇扶貧之路。

河北省平泉縣是燕山-太行山片區(qū)的貧困縣，張金霞技術(shù)幫扶發(fā)展食用菌一做就是15年。當(dāng)時(shí)，平泉香菇簡(jiǎn)陋條件生產(chǎn)，菇質(zhì)差，賣不上價(jià)，一斤香菇兩三元錢，菇農(nóng)辛苦一年到頭手里落不下錢，甚至有相當(dāng)比例菇農(nóng)賠錢。張金霞認(rèn)為，只有技術(shù)全面配套升級(jí)，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)菇，才能賺到錢。為此，她率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)提供全面技術(shù)支撐，經(jīng)過(guò)與當(dāng)?shù)囟嗖块T多年的共同努力，建設(shè)了國(guó)家區(qū)域性食用菌良繁基地、優(yōu)質(zhì)菇出口免檢生產(chǎn)基地，平泉成為了我國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)香菇主產(chǎn)區(qū)。價(jià)格由過(guò)去的平均2-3元/斤提高到5-6元/斤，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)以來(lái)，全國(guó)食用菌生產(chǎn)迅速擴(kuò)張，如何保住平泉食用菌的金子招牌，確保貧困群眾持續(xù)增收，成為張金霞最掛念的事情。她和當(dāng)?shù)馗刹咳罕娨黄穑治隽似饺秤镁氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，及時(shí)提出了農(nóng)法栽培、提質(zhì)增效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，通過(guò)品種更新、菇棚改造，增設(shè)雙層遮陽(yáng)網(wǎng)、水簾、風(fēng)機(jī)、菇架等，開(kāi)展夏季香菇優(yōu)質(zhì)增效的技術(shù)集成與推廣。現(xiàn)在，“平泉香菇”成了我國(guó)優(yōu)質(zhì)香菇的代名詞。幾年優(yōu)質(zhì)菇的生產(chǎn)，菇農(nóng)收益大增，家庭年收入中值達(dá)到10萬(wàn)元以上。菇農(nóng)們無(wú)不對(duì)張金霞充滿敬意，稱她為“說(shuō)實(shí)話、接地氣、干實(shí)事的科學(xué)家”。

張金霞像對(duì)待自己的孩子一樣，始終關(guān)注平泉食用菌的發(fā)展。前兩年，她發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐N老化退化嚴(yán)重，已經(jīng)成為菇農(nóng)最大的心頭之患。為了讓菇農(nóng)用上放心的菌種，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入研究健壯菌種生產(chǎn)技術(shù)，單產(chǎn)提高15.3%-25%，優(yōu)質(zhì)菇率提高24%，純利潤(rùn)增加0.9-1.35元/棒，這可使年生產(chǎn)5萬(wàn)棒的農(nóng)戶增收4.5萬(wàn)-6.75萬(wàn)元，每年為平泉菇農(nóng)增加純收入5.4億-8.1億元。目前，這一技術(shù)已在燕山-太行山區(qū)的阜平、秦巴山區(qū)的紫陽(yáng)和盧氏、呂梁山區(qū)臨縣、滇桂黔石漠化區(qū)安龍等貧困縣推廣應(yīng)用。經(jīng)過(guò)十幾年的努力，食用菌成了平泉的大產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、脫貧產(chǎn)業(yè)，食用菌收入占農(nóng)民收入的46%，平泉成為我國(guó)最大的食用菌產(chǎn)區(qū)之一，成為香菇生產(chǎn)效益最高最穩(wěn)定的產(chǎn)區(qū)，投入產(chǎn)出比達(dá)到1:2-2.5，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平的1:1.5-1.8，食用菌成了農(nóng)民的“錢袋子”。也正是食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，平泉2018年提前實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽，平泉食用菌產(chǎn)業(yè)也成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在全國(guó)推廣的產(chǎn)業(yè)扶貧典型范例。

脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響后，食用菌產(chǎn)業(yè)投入小、見(jiàn)效快，成為很多貧困地區(qū)的產(chǎn)業(yè)選擇。作是全國(guó)食用菌首席專家，張金霞變得比以往更加忙碌。僅2019年，她就3赴貴州黔東南州劍河縣，為當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈，確立了特色、優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，確定了珍稀種類和林下生態(tài)黑木耳的發(fā)展方向，設(shè)計(jì)了專業(yè)化菌棒生產(chǎn)與分散出菇相結(jié)合的生產(chǎn)模式。她與政府一起做規(guī)劃，與企業(yè)共建研究院，到菌棒場(chǎng)栽培場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，推動(dòng)食用菌成為劍河脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)。可以說(shuō)，是張金霞讓劍河實(shí)現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)“從無(wú)到有”“從弱變強(qiáng)”，目前劍河已建立年產(chǎn)菌棒6000萬(wàn)的菌棒廠，生產(chǎn)食用菌7萬(wàn)噸，產(chǎn)值10億元，直接帶動(dòng)2萬(wàn)人增收致富。

33年來(lái)，張金霞帶著她的蘑菇，足跡遍布六盤山區(qū)、秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、燕山-太行山區(qū)、滇桂黔石漠化區(qū)、烏蒙山區(qū)、大興安嶺南麓山區(qū)等集中連片特困地區(qū)，為甘肅舟曲、川藏高原雅江、西藏亞?wèn)|、新疆察布查爾等40多個(gè)貧困縣培訓(xùn)和指導(dǎo)食用菌生產(chǎn)，并為內(nèi)蒙古、新疆、青海、貴州等培養(yǎng)西部之光訪問(wèn)學(xué)者8名。每年食用菌栽培關(guān)鍵時(shí)期的3-4月和10-11月，她都集中安排時(shí)間深入一線開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，僅2019年3-5月間，她先后到甘肅舟曲、河南靈寶、河南許昌、湖北鄖陽(yáng)、廣西賀州、陜西紫陽(yáng)、河北平泉等12個(gè)貧困縣工作56天。

她深感扶貧工作任重道遠(yuǎn)，一己之力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足扶貧對(duì)技術(shù)的需求，她熱切地期盼著更多同行的參與。尤其看到習(xí)近平總書記走遍了14個(gè)集中連片特困地區(qū)，深受感動(dòng)，更堅(jiān)定了她投入到食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧工作的信心和決心。她把產(chǎn)業(yè)技術(shù)扶貧作為體系的重要工作，組織體系專家深入9個(gè)集中連片特困地區(qū)和以食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的貧困縣，了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)需求，找準(zhǔn)聚焦點(diǎn)，安排體系專家逐個(gè)對(duì)接，因地制宜，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、市場(chǎng)信息、品牌建設(shè)到全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)的培訓(xùn)指導(dǎo)，全力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧攻堅(jiān)。她把每個(gè)貧困縣的食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧工作梳理成鏈，建立“首席打頭陣，體系團(tuán)隊(duì)全資源配合，直通縣主管領(lǐng)導(dǎo)，抓住技術(shù)經(jīng)濟(jì)明白人”的聯(lián)合扶貧攻堅(jiān)模式，自己擔(dān)任了劍河、從江、納雍三縣科技顧問(wèn)組組長(zhǎng)，還參加了阜平、易縣、柞水、紫陽(yáng)、定西、舟曲、畢節(jié)、安順、安龍、盧氏等多地的食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧工作。體系對(duì)接110余貧困縣，承擔(dān)9縣扶貧工作，全天候指導(dǎo)服務(wù)。2016以來(lái)，她組織和帶領(lǐng)國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在貧困地區(qū)開(kāi)展了160多項(xiàng)試驗(yàn)示范，累計(jì)示范推廣新品種新技術(shù)2.93億棒（袋）、技術(shù)培訓(xùn)519場(chǎng)、發(fā)放技術(shù)資料2.72萬(wàn)份。

2020年是“十三五”扶貧攻堅(jiān)的收官之年。突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，嚴(yán)重影響了食用菌的銷售和生產(chǎn)，成為扶貧攻堅(jiān)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。疫情期間，張金霞和她的團(tuán)隊(duì)每天都保持著與貧困戶的聯(lián)系，了解生產(chǎn)和銷售情況，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，疏通銷售渠道，并根據(jù)食用菌生產(chǎn)特點(diǎn)，早早提出了疫情期間的生產(chǎn)技術(shù)建議，為全國(guó)食用菌不誤農(nóng)時(shí)、安全生產(chǎn)提供重要的技術(shù)保障。　

食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧，張金霞從青絲到白頭，碩果累累，更無(wú)怨無(wú)悔。她為貧困縣制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，因地制宜高效發(fā)展；她研發(fā)菌種生產(chǎn)技術(shù)，給貧困戶帶去優(yōu)質(zhì)菌種；她關(guān)注市場(chǎng)需求，給邊遠(yuǎn)山區(qū)送去市場(chǎng)信息；她提出優(yōu)質(zhì)精品生產(chǎn)方向，提供提質(zhì)增效技術(shù)措施。幾十年如一日，腳踏實(shí)地，默默努力。

多年來(lái)，她沒(méi)有節(jié)假日，沒(méi)有周末，沒(méi)有8小時(shí)工作制，每次扶貧出差，幾乎都是白天工作，夜間趕路。在扶貧路上，她一直保持著艱苦奮斗的工作作風(fēng)。平泉是她距離最近的扶貧縣，從辦公室到長(zhǎng)途汽車站，再乘車到平泉也要8個(gè)小時(shí)，租車往返需要2000元以上。為了節(jié)約時(shí)間和經(jīng)費(fèi)，她一直拼車往返。當(dāng)?shù)囟啻翁岢雠蓪＼嚱铀停伤看味纪裱灾x絕。她說(shuō)，她是農(nóng)家的閨女，不能丟掉農(nóng)民素樸、實(shí)在、厚道、勤儉的本色；她是為人民扛槍打仗革命老戰(zhàn)士的女兒，要實(shí)現(xiàn)父輩富裕中國(guó)的理想；她是沒(méi)有交過(guò)學(xué)費(fèi)、人民培養(yǎng)出來(lái)的大學(xué)生，應(yīng)該回報(bào)人民。對(duì)此，業(yè)內(nèi)同仁、單位領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)隊(duì)同事，特別是貧困地區(qū)的菇農(nóng)們，都看在眼里，明在心間，希望她的事跡能夠得到宣傳嘉獎(jiǎng)。可她卻從不愿提及。她一直認(rèn)為這是本分。她用33年的扶貧行動(dòng)，踐行了上大學(xué)的初心——“人民送我上大學(xué)，我上大學(xué)為人民”。