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　　都說2018年是歷史上食用菌行情最困難的一年，市場行情不好，低迷時間長，覆蓋范圍廣，涉及品種多。俗話說：“沒有不賺錢的項目，只有不爭氣的自己”。食用菌市場低迷這個現狀不是這兩年才發生的，也不會立馬就觸底反彈，食用菌產業處于調整期應該有一段過程，因此，在困難面前，有的企業積極應對，有的則抱怨環境不好。這樣也出現了兩種結果。都以為2018年大家的日子很慘呢!實際上賺錢或平本以上的居然高達7成多，真正全年下來虧錢的只有少部分，大虧的真的是個別了，看來干食用菌這個行當有時真的太難判斷了。

　　特別是一些傳統的香菇、黑木耳、平菇等食用菌品種，只要技術管理得當，且沒有受很大的氣候影響的話，基本上還是能夠賺個辛苦錢。例如承包1-2萬袋香菇，一年下來還是可以賺個3萬元左右的。一般出現虧損的，可能還是集中在金針菇、杏鮑菇等產能過剩的工廠化品種上，虧損的原因無外乎市場行情低，技術管理不到位，以及投資成本高等，但食用菌受季節性消費影響較大，一年中分為淡季和旺季，在淡季維持利潤或小虧的話，旺季加大生產，一般上是能夠燙平淡季的利潤，甚至做的好的，有可能實現盈利。

　　2018年賺錢的人可能會積極擴大規模想趁熱再賺一把，而虧損的企業也還會堅持干下去，畢竟前期都是真金白銀投進去的，一旦退出，可能會賠個精光，還不如博一把，萬一2019食用菌市場年行情好轉了，也說不定。在現實在現實的情況面前，2019年，干食用菌真是任重而道遠。