她來(lái)自壯鄉(xiāng)革命老區(qū)百色，林學(xué)專業(yè)畢業(yè)后即投入生物科技研究，從食用菌種植，到蛹蟲(chóng)草研發(fā)、培育和銷售，一干就是二十多年，至今成為中國(guó)蛹蟲(chóng)草研發(fā)領(lǐng)域的佼佼者。她就是黃秀英，一位從壯鄉(xiāng)走出來(lái)的達(dá)妮（壯語(yǔ)：姑娘），被業(yè)內(nèi)人士尊稱為“蟲(chóng)草皇后”的生物科技工作者。
一、從林學(xué)到生物科技，人生目標(biāo)重新定位
1997年，黃秀英從百色林校畢業(yè)。在校期間，她就癡迷于生物科技，畢業(yè)后在就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的選擇上她毅然選擇了后者。有一天，她看到被農(nóng)民丟棄一地的玉米稈，腦海里突然掠過(guò)“食用菌”三個(gè)字。她知道食用菌是高蛋白低脂肪的優(yōu)質(zhì)食品，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味鮮美、食藥兼用的特點(diǎn)。隨著“一葷一素一菌”健康飲食被大眾所推崇，大大地刺激了食用菌消費(fèi)市場(chǎng)，很多福建人和廣西人靠種植食用菌已賺得盆滿缽滿。
第二天，她偷偷跑到市場(chǎng)了解食用菌的行情，發(fā)現(xiàn)食用菌銷路非常之好，其中雞腿菇批發(fā)價(jià)格高達(dá)6元/斤！黃秀英決定投身食用菌栽培，并在家鄉(xiāng)田東縣租地、搭棚，用不了多久，一處整齊有序的食用菌栽培基地建成并投入生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的摸索，第一批食用菌終于如愿批量采收，黃秀英除了收獲生物科技研究的成就感，同時(shí)也收獲了人生的第一桶金。
二、一則蟲(chóng)草天價(jià)新聞，從此與草緣定終身
2002年初的一天，“冬蟲(chóng)夏草價(jià)格堪比黃金”的一則新聞報(bào)道，改變了黃秀英人生軌跡。
冬蟲(chóng)夏草就是冬蟲(chóng)夏草菌寄生于蝠蛾幼蟲(chóng)體而構(gòu)成的復(fù)合體，在我國(guó)主要產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、甘肅五省的高寒地帶和雪山草原，全球僅分布于中國(guó)、印度、尼泊爾、不丹四個(gè)國(guó)家，全球產(chǎn)量極低。
黃秀英知道，市場(chǎng)之所以出現(xiàn)天價(jià)冬蟲(chóng)夏草，完全是物以稀為貴。當(dāng)她看到這新聞的時(shí)候，腦海里突然冒出一個(gè)大膽的念頭：如果能大量地人工培育出冬蟲(chóng)夏草，天價(jià)的蟲(chóng)草不是回歸平民價(jià)了嗎？
果不其然，她查閱資料找到了答案。1958年，科技工作者在吉林發(fā)現(xiàn)了野生的蛹蟲(chóng)草，因其各種成分含量與冬蟲(chóng)夏草相似，故取名為“北冬蟲(chóng)夏草”。不久，北冬蟲(chóng)夏草也開(kāi)始了人工培育的路程，最終獲得成功。由于北冬蟲(chóng)夏草人工培育方式是將菌種接種到人工飼養(yǎng)的蟲(chóng)蛹上而成，飼養(yǎng)難度大、存活率低，北冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)價(jià)格同樣一路飆升。
食用菌種植和冬蟲(chóng)夏草的生長(zhǎng)原理是一樣的，都是真菌侵入基質(zhì)而形成，積累了多年食用菌培育經(jīng)驗(yàn)的黃秀英，決定在蛹蟲(chóng)草領(lǐng)域大干一番事業(yè)。
三、孜孜以求探索五載，終獲蟲(chóng)草種植真經(jīng)
如果把黃秀英的蟲(chóng)草研發(fā)比作西天取經(jīng)，那么她同樣經(jīng)歷了九九八十一難，方才取得真經(jīng)。
剛開(kāi)始，她用生產(chǎn)食用菌的方法進(jìn)行栽培蟲(chóng)草，接入蟲(chóng)草菌種后，菌絲好不容易吃完料，估摸著，應(yīng)該可以長(zhǎng)草了，可一直等到菌絲老化，卻不見(jiàn)蟲(chóng)草長(zhǎng)出來(lái)。為此，她四處登門(mén)請(qǐng)教生物科技領(lǐng)域的多位大咖，最終診斷得出病因，是沒(méi)有對(duì)蟲(chóng)草菌種進(jìn)行轉(zhuǎn)色所致，殊不知，沒(méi)有轉(zhuǎn)色的蟲(chóng)草菌種是不能直接使用的。
一關(guān)剛過(guò)，一山又?jǐn)r。經(jīng)過(guò)對(duì)蟲(chóng)草菌種進(jìn)行轉(zhuǎn)色后，蟲(chóng)草雖然長(zhǎng)出來(lái)了，可是生長(zhǎng)速度超慢，而且長(zhǎng)得稀稀落落、高低不一。經(jīng)過(guò)請(qǐng)教專家知道，菌絲吃料慢，導(dǎo)致菌齡不一致，才會(huì)出現(xiàn)上述狀況，建議她嘗試使用液體菌種。果不其然，黃秀英把蟲(chóng)草固體菌種做成液體菌種一試，結(jié)果完全出乎她的預(yù)料，僅僅三天，菌絲就在培養(yǎng)基表面上全部覆滿了，而之前用固體菌種要達(dá)到這個(gè)效果的話，最起碼要半個(gè)月以上。原來(lái)使用固體菌種發(fā)菌期需要20多天，改為液體菌種之后，發(fā)菌期一下縮短到3～7天，菌絲一致、生命力旺盛，長(zhǎng)出來(lái)的草很均勻，產(chǎn)量一下提高很多。
菌種關(guān)突破了，又迎來(lái)環(huán)境關(guān)。蟲(chóng)草對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的要求要比食用菌培育嚴(yán)格得多，溫度、濕度、光照、滅菌有一樣控制不好都不行。黃秀英每天像新生兒特護(hù)室里的護(hù)士一樣，幾乎二十四個(gè)小時(shí)在仔細(xì)觀察，不能片刻馬虎了事。經(jīng)過(guò)幾年不斷地實(shí)驗(yàn)摸索，黃秀英在一次次的失敗中積累經(jīng)驗(yàn)，最終形成一套成熟的蛹蟲(chóng)草培育技術(shù)。
在蛹蟲(chóng)草栽培實(shí)踐過(guò)程中，菌種是否可靠、穩(wěn)定、高產(chǎn)，直接決定了蛹蟲(chóng)草種植的成敗和豐歉。蛹蟲(chóng)草的菌種繁育有別于食用菌菌種，因?yàn)橛枷x(chóng)草菌種在繁育過(guò)程中，其遺傳性狀極不穩(wěn)定，受環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)和繁殖代數(shù)等影響，退化和變異不可預(yù)料的隨時(shí)出現(xiàn)，因而往往給蟲(chóng)草產(chǎn)業(yè)造成的損失十分驚人。為此，黃秀英發(fā)明了“蟲(chóng)草菌種的試管無(wú)基與有基臨界點(diǎn)育種、提純方法”的蟲(chóng)草菌種培育新技術(shù)，同時(shí)獲得了國(guó)家發(fā)明專利。該技術(shù)科技含量高，所培育出的菌株為穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草種植打下了穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
據(jù)黃秀英說(shuō)，天然的冬蟲(chóng)夏草與人工種植的蛹蟲(chóng)草，各種元素的含量并無(wú)多大差別。為此，她自己研發(fā)、栽培的同時(shí)，還開(kāi)辦學(xué)習(xí)班傳授蟲(chóng)草種植技術(shù)，她的學(xué)生遍布祖國(guó)大江南北。
經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展，蛹蟲(chóng)草這一種久負(fù)盛名的藥用真菌，終于從王謝堂前步入尋常百姓之家，黃秀英也因此獲得比較豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。2012年，《農(nóng)村新技術(shù)》雜志為此對(duì)黃秀英做了專題新聞報(bào)道。
四、改變基質(zhì)增蟲(chóng)草素，蛹蟲(chóng)草終鳳凰涅槃
2017年10月31日，北京《新京報(bào)》刊登一篇記者調(diào)查文章，題目是《冬蟲(chóng)夏草被確認(rèn)不抗癌》，文章說(shuō)，“國(guó)際知名科學(xué)雜志《細(xì)胞》子刊《化學(xué)生物學(xué)》在線近期發(fā)表了中國(guó)科學(xué)院上海植物生理生態(tài)研究所王成樹(shù)團(tuán)隊(duì)完成的研究成果，認(rèn)為根據(jù)基因及產(chǎn)生模式，冬蟲(chóng)夏草不可能含抗癌成分蟲(chóng)草素和噴司他丁。相反，廣泛分布、價(jià)格低廉的蛹蟲(chóng)草卻含有這兩種成分。”之后，中央電視臺(tái)等各大主流媒體紛紛轉(zhuǎn)載。隨著人們對(duì)冬蟲(chóng)夏草的深入認(rèn)識(shí)，其市場(chǎng)價(jià)格從峰頂?shù)缴罟龋斯しN植的蛹蟲(chóng)草市場(chǎng)價(jià)格也受波及。
其實(shí)，冬蟲(chóng)夏草之所以被捧到每千克二十萬(wàn)左右的黃金價(jià)，完全是因?yàn)橄M(fèi)者被誤導(dǎo)冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草素能抗癌。
由查閱相關(guān)資料得知，蟲(chóng)草素是德國(guó)科學(xué)家于1951年從蛹蟲(chóng)草提純發(fā)現(xiàn)的結(jié)晶體物質(zhì)，由于它具有抗癌、抗菌、降血壓、抗老化、改善新陳代謝、改善糖尿病等功能，因此引起全球科技發(fā)達(dá)的國(guó)家高度重視。1997年美國(guó)NCI已把蟲(chóng)草素引入18種抗癌新藥進(jìn)行開(kāi)發(fā)研究；2000年美國(guó)NCI研究人員和美國(guó)波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授，共同研究證實(shí)蟲(chóng)草素對(duì)治療白血病有很好療效，已進(jìn)入臨床實(shí)驗(yàn)。
據(jù)《觀察者》報(bào)道，蟲(chóng)草素在蛹蟲(chóng)草中被發(fā)現(xiàn)后，它的生成合成機(jī)理一直不清楚，導(dǎo)致學(xué)界及企業(yè)界爭(zhēng)論不休，認(rèn)為蟲(chóng)草素也是冬蟲(chóng)夏草等蟲(chóng)草菌的活性成分。
對(duì)此，中國(guó)科學(xué)院上海植物生理生態(tài)研究所的王成樹(shù)研究組自2011年以來(lái)，先后完成了蛹蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)夏草和蟬花等18種蟲(chóng)草菌的基因組研究，結(jié)果表明冬蟲(chóng)夏草和蟬花等其他種類的蟲(chóng)草菌不能合成蟲(chóng)草素及噴司他丁，也就是說(shuō)，以抗癌而聞名的名貴傳統(tǒng)中藥材冬蟲(chóng)夏草中暫未發(fā)現(xiàn)抗癌成分。
除了排除冬蟲(chóng)夏草中存在抗癌成分，王成樹(shù)團(tuán)隊(duì)的研究還揭示了不同蟲(chóng)草菌之間代謝成分的差異性，為蛹蟲(chóng)草的抗癌活性提供了分子證據(jù)。
如何提高蛹蟲(chóng)草的蟲(chóng)草素含量？這是黃秀英在蟲(chóng)草生物科技領(lǐng)域，十年如一日研究的課題。從事十幾年生物科技探索和研發(fā)的她，跑上海、下廣東、上北京，遍訪生物科技領(lǐng)域科學(xué)家，虛心向他們學(xué)習(xí)。通過(guò)學(xué)習(xí)知道，蛹蟲(chóng)草里的蟲(chóng)草素含量高不高，完全取決于蟲(chóng)草的基質(zhì)和菌種。黃秀英決定做專題研發(fā)，并成立攻關(guān)小組，她自任組長(zhǎng)。在科學(xué)家的指導(dǎo)下，黃秀英和她的伙伴利用燕麥、黃豆、銀耳、豬皮、魚(yú)鱗、蝦皮、玉米以及雞蛋為培養(yǎng)基，并接入蛹蟲(chóng)草菌種培育而成蛹蟲(chóng)草子實(shí)體。功夫不負(fù)有心人，通過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果培育出來(lái)的蟲(chóng)草多糖高達(dá)3.3%、蟲(chóng)草素高達(dá)11200 mg/kg，腺苷高達(dá)1880 mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)野生冬蟲(chóng)夏草的含量指標(biāo)。
五、移師南寧創(chuàng)壯仁堂，讓蛹蟲(chóng)草惠及八桂
2018年9月份，黃秀英移師南寧，創(chuàng)建了一家集蛹蟲(chóng)草研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的科研型高科技企業(yè)——廣西壯仁堂生物科技有限公司。
在黃秀英的辦公室里，她向記者展示了幾份廣西壯仁堂送檢的蛹蟲(chóng)草檢測(cè)報(bào)告，分別由廣州分析測(cè)試中心和廣西分析測(cè)試研究中心出具，報(bào)告赫然寫(xiě)著蟲(chóng)草素含量11200 mg/kg！這個(gè)數(shù)字是匪夷所思的，因?yàn)橐吧亩x(chóng)夏草中，蟲(chóng)草素是幾乎沒(méi)有的！她說(shuō)：“蟲(chóng)草的質(zhì)量?jī)?yōu)劣取決于蟲(chóng)草中蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、蟲(chóng)草SOD等有效成分含量的高低，不論野生的或人工的，有效成分含量越高越有效。而蟲(chóng)草的核心成分蟲(chóng)草素是3-脫氧腺苷，能使癌細(xì)胞在DNA轉(zhuǎn)錄mRNA過(guò)程中發(fā)生障礙，從而達(dá)到抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的目的，且具有降血糖、血脂的作用。”
隨著技術(shù)的不斷深入研究，黃秀英還通過(guò)生物技術(shù)把鐵皮石斛和蟲(chóng)草組成另一個(gè)特色的結(jié)合體——鐵皮石斛蟲(chóng)草菌絲體。該技術(shù)因具有顯著的創(chuàng)造性、新穎性和實(shí)用性，2019年獲得發(fā)明專利授權(quán)。
經(jīng)過(guò)多年的努力，黃秀英掌握了一系列技術(shù)，并培育出一系列特色另類的蟲(chóng)草。能將蟲(chóng)草做到極致，在這個(gè)領(lǐng)域她屬于第一個(gè)吃螃蟹者，由此在業(yè)內(nèi)聲名鵲起，被大家尊稱為“蟲(chóng)草皇后”。
黃秀英來(lái)自農(nóng)村，她深愛(ài)著農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民。就在剛剛過(guò)去的“六一”兒童節(jié)前夕，當(dāng)聽(tīng)說(shuō)南寧企業(yè)家將到天等看望留守兒童，她立即表示要捐錢(qián)捐物。在采訪的最后，黃秀英很興奮地對(duì)記者說(shuō)：“今年上半年，我們與貴港市覃塘區(qū)黃練鎮(zhèn)科寶桑蠶種養(yǎng)專業(yè)合作社達(dá)成了合作意向，攜手創(chuàng)新蠶蛹深加工模式，大幅度提高蠶蛹的附加值和經(jīng)濟(jì)效益，以此來(lái)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并實(shí)現(xiàn)輻射推廣和扶貧示范，助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。”
APP下載
