深冬時節(jié)，走進(jìn)有“中國雙孢菇之鄉(xiāng)”美譽(yù)的莘縣，沿著筆直的公路前行，沃野田疇之間，
食用菌比比皆是。
作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革重鎮(zhèn)，聊城市近年來大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)。截至目前，全市食用菌加工企業(yè)105家，各類食用菌專業(yè)合作社54個，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居山東省前列，逐步形成了以平菇、雙孢菇、草菇、雞腿菇、靈芝為主導(dǎo)，黑木耳、姬菇、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇等多品種共同發(fā)展的良好局面。2017年，全市食用菌總產(chǎn)49.4萬噸，產(chǎn)值達(dá)16.1億元。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為聊城蔬菜產(chǎn)業(yè)中最具發(fā)展活力的增長點(diǎn)。
草棚育菇到“蘑菇工廠”
眼下，正值雙孢菇采摘季。1月22日，在陽谷縣金斗營鎮(zhèn)的華宇食用菌種植基地，一籃籃雪白鮮嫩的雙孢菇正在裝車，不久，這些美味將出現(xiàn)在南方一些城市的餐桌上。
華宇食用菌種植基地成立于2017年，投資400余萬元建成智能化恒溫菌棚29座。“傳統(tǒng)草棚都是季節(jié)性栽培，每年一季且產(chǎn)量低。我們通過改裝通風(fēng)系統(tǒng)和菇架，把雙孢菇種進(jìn)‘空調(diào)房’，由于棚內(nèi)常年保持在15℃至18℃，因此一年可種三季。”基地負(fù)責(zé)人賀增貞說。
去年7月，聊城市舉辦食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班，邀請荷蘭兩位頂級農(nóng)業(yè)專家為180余名農(nóng)技人員、種植戶傳經(jīng)送寶、答疑解惑，學(xué)員實(shí)地參觀了莘縣富邦菌業(yè)有限公司等標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化企業(yè)。
“像食用菌這種需要大面積科技推廣的產(chǎn)業(yè)，離不開政府的支持。”市農(nóng)科院理事長王紹軍說。去年以來，聊城市先后邀請國內(nèi)業(yè)界知名專家來聊授課，組織召開各種技術(shù)培訓(xùn)會30余場。通過一手抓科技共建、一手抓市縣鄉(xiāng)村企五級科技服務(wù)體系建設(shè)，為食用菌新技術(shù)找到了高效推廣的平臺。
從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)成長
1月14日，全市食用菌行業(yè)的30多家龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，與市農(nóng)科院結(jié)成“聊城市食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”。
產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立既是各方優(yōu)勢互補(bǔ)的共贏之舉，也是搶抓機(jī)遇的務(wù)實(shí)之舉，更是引領(lǐng)創(chuàng)新的戰(zhàn)略之舉。“雖然聊城市食用菌產(chǎn)業(yè)體量大，但仍面臨品種少、技術(shù)差、鏈條短、效益低等瓶頸。下步，我們將整合多種資源，開展從良種、生產(chǎn)、加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，提升食用菌產(chǎn)業(yè)整體競爭力。”王紹軍說。
為實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)提檔升級、提質(zhì)增效，聊城市積極打造食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺，由市農(nóng)科院牽頭，成立食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，省食用菌創(chuàng)新體系崗位專家曹修才擔(dān)任主持人。食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)先后赴福建、浙江考察，形成調(diào)研報(bào)告，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策制定提供了重要參考。
莘縣富邦菌業(yè)有限公司總經(jīng)理宋益勝說：“我們現(xiàn)在建有周年化出菇棚72間，日產(chǎn)雙孢菇8噸，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種300萬瓶、蘑菇培養(yǎng)料5萬噸。”宋益勝打算依托市里的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，把富邦菌業(yè)繼續(xù)做大做強(qiáng)。
從科技投入到產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新
聊城市緊密對接食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和趨勢，研發(fā)推廣先進(jìn)適用的生產(chǎn)技術(shù)。市農(nóng)科院編寫的《平菇熟料栽培技術(shù)規(guī)程》《平菇菌種制作技術(shù)規(guī)程》等5項(xiàng)食用菌技術(shù)規(guī)程入選山東省2018年農(nóng)業(yè)地方技術(shù)規(guī)程;新立項(xiàng)“食用菌綠色標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)集成與示范推廣”和“綠色食用菌初深加工技術(shù)和銷售策略的研究與推廣”2個課題，總經(jīng)費(fèi)90萬元;“閑置菜棚草菇輕簡化高效栽培及菌渣利用關(guān)鍵技術(shù)”榮獲聊城市科技進(jìn)步一等獎，累計(jì)推廣面積4.5萬畝，增收8.2億元。
“工欲善其事，必先利其器。”市農(nóng)科院投資50萬元整修了原生物中心實(shí)驗(yàn)室，抽調(diào)儀器組建了食用菌科研中心，建設(shè)菌種保藏室、全產(chǎn)業(yè)鏈研究室、病理實(shí)驗(yàn)室、栽培室等10余個部分。市農(nóng)科院創(chuàng)新基地蘑菇示范園項(xiàng)目正在推進(jìn)中。
圍繞食用菌最前沿技術(shù)，聊城市爭創(chuàng)省級食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展服務(wù)平臺，培植壯大一批涵蓋“育繁推產(chǎn)加銷”的食用菌龍頭企業(yè)，把這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)打造成創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)集群。
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