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    西峽地處河南省西南部、伏牛山腹地、豫鄂陜?nèi)〗粎R地帶，是一個“八山一水一分田”的山區(qū)縣。西峽是食用菌的故鄉(xiāng)，西峽農(nóng)民世代就有種植食用菌的傳統(tǒng)，大規(guī)模種植香菇始于1997年。西峽香菇的發(fā)展，經(jīng)歷了單純椴木種植、從椴木種植到袋料種植、從分散種植到基地種植、從各自為戰(zhàn)粗放生產(chǎn)到工廠化制棒標準化種植四個階段。截止目前初步實現(xiàn)了傳統(tǒng)單一加工型向精深加工型轉(zhuǎn)變，形成了產(chǎn)業(yè)特色鮮明、內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良、科技支撐較強、品牌效益較好、市場競爭有力、產(chǎn)業(yè)鏈條完備的現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)格局，西峽香菇已經(jīng)成為優(yōu)勢綠色產(chǎn)業(yè)、出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)和富民富縣產(chǎn)業(yè)。

    截止2017年底，西峽年產(chǎn)香菇25萬噸，產(chǎn)值25億元，綜合效益150億元以上，出口創(chuàng)匯8.4億美元。