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    王賀祥：我國食用菌產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望

    發(fā)布時間：2018-10-26

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

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        為借助會展平臺積極推進全國食用菌工廠化生產(chǎn)和物資裝備產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展，促進行業(yè)間的資源整合和交流合作，由中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會、中國食用菌商務網(wǎng)、中共清豐縣委和清豐縣人民政府共同主辦的“中國·清豐第十四屆全國菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發(fā)展論壇”成功落下帷幕。
        展會期間，在食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展主題報告會上，中國農(nóng)業(yè)大學教授王賀祥作了《我國食用菌產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望》的精彩發(fā)言。具體內容如下：
        王賀祥談到我國食用菌目前仍以鮮品和初加工產(chǎn)品銷售為主。初加工產(chǎn)品中以干品和鹽漬品為主。部分食用菌被加工成湯料、調味品、強化食品、保健品或藥品。國內香菇和茶樹菇的60%、黑木耳和毛木耳的90%、銀耳和竹蓀的95%以干制品形式銷售；雙孢蘑菇以鮮品、鹽漬品、凍干品和罐頭的形式銷售；平菇、金針菇等食用菌則以鮮品為主要銷售形式。
     

     
     

     
     

     
     

     
     

     
     

     
     
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