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  “早春氣溫低，覆蓋地膜有利保溫保濕、菌絲走得快，提前長(zhǎng)菇，不蓋也可以，但稻草一定要蓋畦面，推遲岀菇。”

  2月6日，一大早高允旺便收到福建浦城縣永興鎮(zhèn)菇農(nóng)江水玉的微信咨詢。

  高允旺是福建省順昌縣大歷鎮(zhèn)經(jīng)管站高級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)師。16年來(lái)，他腳踩在田埂上、眼睛盯在市場(chǎng)上，研發(fā)的竹蓀“三增加建堆發(fā)酵”栽培新技術(shù)解決了產(chǎn)量低難題，輻射帶動(dòng)江西、浙江、湖南、四川等省種植面積3萬(wàn)多畝，每畝增收600元，為農(nóng)民增收近2000萬(wàn)元，讓100多農(nóng)戶脫貧。順昌縣也因此成為全省最大的竹蓀栽培基地和示范縣，被評(píng)為“中國(guó)竹蓀之鄉(xiāng)”；高允旺本人也被鄉(xiāng)親們尊稱為“竹蓀大王”，獲得全國(guó)優(yōu)秀科技特派員榮譽(yù)。

  善攻堅(jiān)：“土專家”突破高產(chǎn)難題

  高允旺與竹蓀結(jié)緣起于菌農(nóng)們對(duì)種好竹蓀的無(wú)限渴望。早在2001年，大歷鎮(zhèn)就有不少農(nóng)戶開(kāi)始種植竹蓀，銷路不錯(cuò),但產(chǎn)量低。當(dāng)時(shí)，不少農(nóng)戶到鎮(zhèn)里咨詢無(wú)果,這深深刺痛他的內(nèi)心。“我一定要幫助他們解決這些難題”，于是，他暗下決心一頭扎進(jìn)了對(duì)竹蓀種植高產(chǎn)問(wèn)題的探尋之中。

  起初，高允旺投資3000元，和一農(nóng)戶組成利益共同體，將竹蓀田地分成幾塊，分別做試驗(yàn)。同時(shí)，他向省市食用菌專家學(xué)習(xí)，買(mǎi)來(lái)專業(yè)教科書(shū)反復(fù)研讀，一點(diǎn)點(diǎn)積累，一次次突破。功夫不負(fù)有心人，第三年，他終于總結(jié)出“三增加建堆發(fā)酵”竹蓀高產(chǎn)栽培技術(shù)，當(dāng)年創(chuàng)下了畝產(chǎn)100公斤的高產(chǎn)紀(jì)錄。由于成功地破解了竹蓀種植產(chǎn)量低的難題，菇農(nóng)們一傳十、十傳百，紛紛來(lái)人取經(jīng)或來(lái)函索取技術(shù)資料。

  近3年，高允旺繼續(xù)摸索研發(fā)林下栽培竹蓀新技術(shù)，利用林下空閑地、枝葉遮陰免搭棚，省工省本，提高土地利用率，解決菌與稻、煙等農(nóng)作物“爭(zhēng)地”的矛盾，促進(jìn)竹蓀產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和持續(xù)發(fā)展，不砍樹(shù)亦致富。

  曾經(jīng)半路出道的“土專家”，如今成為國(guó)內(nèi)竹蓀種植技術(shù)第一人：研發(fā)利用竹屑替代木屑生態(tài)栽培竹蓀新技術(shù)，率先研發(fā)林下栽培竹蓀獲得成功；起草制訂福建省《竹蓀栽培技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，撰寫(xiě)的《農(nóng)林下腳料栽培竹蓀致富》列入新農(nóng)村建設(shè)致富典型示范叢書(shū)；獲評(píng)全國(guó)科普惠農(nóng)興村帶頭人、全國(guó)優(yōu)秀科技特派員、全國(guó)先進(jìn)農(nóng)技協(xié)工作者，并獲福建省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)……

  重推廣：科普超市對(duì)接田間地頭

 “技術(shù)就是錢(qián)這話真沒(méi)錯(cuò)，我們農(nóng)村就需要這樣的技術(shù)人員！”浦城縣山下鄉(xiāng)水門(mén)村雷公橋村民王槐榮感慨地說(shuō)。

  作為跨縣被省、市科技部門(mén)選派到原中央蘇區(qū)縣——浦城縣濠村鄉(xiāng)任“科技扶貧專員”的高允旺，在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)該鄉(xiāng)40戶農(nóng)戶種了竹蓀240多畝，畝產(chǎn)量只在70公斤上下。原因在于這里的不少農(nóng)戶竹蓀大田整畦過(guò)窄，生長(zhǎng)期間泡水時(shí)間太長(zhǎng)，造成菌絲缺氧，菌苗悶死不少等。

  在浦城縣，高允旺通過(guò)舉辦培訓(xùn)、示范戶引領(lǐng)、合作社“抱團(tuán)”等方式，采取“科特派+項(xiàng)目+基地+平臺(tái)”的運(yùn)作模式，菌農(nóng)很快掌握了竹蓀高產(chǎn)種植的技術(shù)。在村民王槐榮家里，同等投入，按照高允旺傳授的技術(shù)，今年種6畝竹蓀，畝產(chǎn)170斤，比往年增加30斤，增收2300元。

  近年來(lái)，除了上門(mén)送技術(shù)，高允旺還利用農(nóng)村趕集日作為固定服務(wù)日，開(kāi)設(shè)了科普超市，面對(duì)面溝通把脈，有效地解決農(nóng)戶在生產(chǎn)過(guò)程中遇到的難題；牽頭組建了一支由9名“土專家”、“田秀才”、返鄉(xiāng)青年參與的福建省首支“農(nóng)民科普志愿者服務(wù)隊(duì)”，為殘疾人開(kāi)設(shè)專門(mén)的實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)；利用“慧農(nóng)信”平臺(tái)幫助很多竹蓀種植戶解決了種植上的問(wèn)題。大歷鎮(zhèn)秀吳村謝伍娣種了12畝竹蓀，常在服務(wù)日來(lái)問(wèn)詢，諸如價(jià)格信息、林下竹蓀技術(shù)要領(lǐng)等，高允旺還從電腦下載一份完整的資料送給她，眼下正忙備料，明年種林下竹蓀20畝。

  高允旺還先后到邵武、尤溪乃至江西、浙江等地傳授竹蓀栽培技術(shù)，足跡遍布4個(gè)省、8個(gè)地區(qū)、17個(gè)縣市，舉辦科普培訓(xùn)28期、受眾1800多人次，發(fā)放資料800多份、咨詢500多人次，發(fā)布產(chǎn)銷信息21條。好技術(shù)傳給村民們，竹蓀飄香了，村民們腰包也鼓起來(lái)了。

  扎根山區(qū)基層33年，高允旺說(shuō)：“菌農(nóng)需求就是我的最大動(dòng)力！我的夢(mèng)想就是把我的技術(shù)變成農(nóng)民口袋里的錢(qián)。”

  他是這么說(shuō)，也正是這么做的。