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　　在平水橋村中心，一排排黑色大棚靜謐橫臥于田間。這是四川省農科院在金堂縣設立的食用菌示范基地，最早的人工栽培羊肚菌由這里長出。據基地管理人員介紹，4月份羊肚菌下市后，基地保留了大棚，繼續試驗培育靈芝、竹蓀等品種。

　　“羊肚菌作為一種珍稀食用菌，具有豐富的營養價值，被稱為菌中之王。”金堂縣農林局有關負責人說，金堂正在建設成都金堂菌業產業園，將以羊肚菌為重點開展食用菌的精深加工，規劃區包括趙鎮街道、清江鎮、趙家鎮、福興鎮，總面積30平方公里，核心區面積10平方公里，力爭到2022年，全縣食用菌年種植規模7億袋，產量50萬噸，產值40億元，規模化發展達80%。

　　通過近年來發展，金堂食用菌長期保持相對平穩發展態勢，栽培規模、產量、產值居西南地區第一，全國第三。金堂菌業產業將突出科技創新、示范帶動、休閑觀光、科普教育等，建成食用菌高端種業研發生產中心、科技產業基地、文創產業基地、精深加工物流基地，致力于研發高端品種，延長產業鏈條。