“菌袋翻堆，手要抓兩頭，輕拿輕放，以免影響 走菌 。”初春的一個早晨，吳志恩正在家鄉福建南平市建甌市小橋鎮際上村滿義食用菌農場指導工人菌袋翻堆，他對食用菌種植的每道工序要求都非常嚴格。
這里的6位工人都是農場特招的扶貧對象，他們或年邁，或身體有恙，有些還是一輩子都沒走出際上村的貧困戶。農場按每人每天支付工資80元，并且手把手傳授黑木耳種植技術，幫助他們建立起生活的信心。
吳志恩是地道的際上村人，1984年開始從事段木食用菌、袋菌種植，到過江西、湖南、貴州等地發展，2005年選定廈門長期發展食用菌種植，在翔安區新區鎮建立起25畝的廈門市鷺菌園食用菌生產基地，注冊“鷺菌園”食用菌商標，現有菌袋廠房3000多平方米，生產品種有平菇、木耳、香菇、金針菇、竹蓀等，僅平菇年種植就達20萬至30萬袋，一天出菇量達兩三千公斤。
“剛來廈門時，身上只有東拼西湊的1.6萬元，開始手工種植平菇、木耳等，每天踩著三輪車走街串巷叫賣，著實艱辛。憑借長期積累的食用菌種植經驗，農場規模慢慢壯大。”吳志恩回憶說。隨著年齡的增長，他越發思念家鄉，除了技術方面，農場的業務大部分都交給其子打理，他每年回家鄉的次數漸漸多了起來，每每看到家鄉發展滯后，總想為鄉親們做些事。
“后來，村里的老支書杜銘順通過各種方式聯系到我，邀請我回家鄉發展，以食用菌產業帶動貧困戶脫貧，實現家鄉的改變，我們的想法一拍即合。”吳志恩說。
“去年7月初，我回到家鄉著手辦證件、找廠房、租田地等籌備工作，在鎮扶貧辦的幫助下，注冊了建甌市滿義食用菌家庭農場。村里協助我租好農田，親友們主動提供場地，這些都讓我非常感動，對幫扶鄉親，我充滿信心。”吳志恩深情地說。
萬事俱備，農場及時從廈門調入12萬袋殺菌后的木耳菌袋，招收村里的貧困戶陳玉蘭、徐愛蘭等6人在農場當工人，從事接種、翻堆、下田管理等工作，并設定扶貧方案，實施對口扶貧。
貧困戶陳玉蘭說：“我一家三口沒有勞動力，全靠農田微薄收入，一年收入不到5000元，生活困難。現在好了，農場不嫌棄我做得慢，安排我工作，并按常人工資按時發放給我們，一個月就能拿到2000多元，生活得到很大改善，在農場做工挺踏實的。”
下一步，吳志恩將在今年扶貧的基礎上，向全鎮貧困戶推廣食用菌種植，各貧困戶均可按現有扶貧條件認購菌袋自行管理，帶動他們脫貧致富；引進竹林下種植竹蓀的新項目，充分利用當地12萬畝的豐富竹林資源，發展廣闊的林下經濟，深度開發竹林產業；借鑒泉州1500畝的現代農業發展經驗，結合小橋鎮十里景觀帶發展項目，開發食用菌現代觀光農業，實現游、玩一體化，線上、線下及活體食用菌體驗式的銷售等。
有了回鄉扶貧的經驗和進一步發展的構思，吳志恩還希望帶動更多的在外鄉賢回鄉發展。
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