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    廣東：新鮮猴頭菇陸續(xù)上市

    發(fā)布時間：2016-12-23

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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         本網(wǎng)訊（記者 任志梅）近日，廣東中山庫充市場陸續(xù)有新鮮的猴頭菇上市。據(jù)介紹，這種鮮猴頭菇才剛剛上市，產(chǎn)自福建省古田縣，都是從正規(guī)批發(fā)市場批發(fā)過來的，每盒5元。由于鮮見，買的人不少。
    　  據(jù)了解，烹飪新鮮的猴頭菇時一定要先用開水燙，把其中的黃色臟東西擠出來。好的鮮猴頭菇顏色通體潔白鮮亮，品質(zhì)差的猴頭菇往往呈淺黃色偏紅，說明生長環(huán)境溫度和濕度偏高。如果是采摘不及時、孢子已完全散發(fā)的猴頭菇，菇體灰暗偏黃，表面有細(xì)小的粉狀，用手感覺分量明顯較輕，此時猴頭菇就帶苦味了，不宜購買。

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