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    “種蘑菇啊還真是門技術(shù)活，溫度太低不行，太熱也不行。你看，這兩天我把旁邊的一些塑料膜都卷起來(lái)了！”近日，在海東市樂(lè)都區(qū)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)內(nèi)的大棚里，“蘑菇大戶”許存志一看到記者就忍不住分享起了自己的“種植經(jīng)”。
    作為樂(lè)都當(dāng)?shù)胤N植蘑菇較早的一代人，在十年前，許存志從四川親戚家學(xué)成回來(lái)后，就在家門口承包了兩個(gè)大棚種起了蘑菇，問(wèn)起種蘑菇的事兒，老許回答得頭頭是道。可聊到一半兒，老許卻有些失落。“說(shuō)來(lái)說(shuō)去，我這都是靠下苦力，旁邊開(kāi)了個(gè)廠，人家種蘑菇，全靠高科技！”
用高科技種蘑菇，這事可新鮮！
    跟著老許，不一會(huì)兒便找到了他所說(shuō)玩高科技的地方——青海暉達(dá)農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司。當(dāng)看到公司的發(fā)菌車間時(shí)，記者才明白，老許所言非虛。
    “我們把接種好的培養(yǎng)袋用培養(yǎng)周轉(zhuǎn)架送到這兒，這個(gè)車間溫度控制在20—25攝氏度，空氣溫度是65%，同時(shí)，二氧化碳含量200mg/kg以下！”高級(jí)農(nóng)藝師李建坡笑著說(shuō)。原來(lái)，在這間車間內(nèi)的架子上整整齊齊排放著的60萬(wàn)個(gè)菌包都是由電腦控制其發(fā)菌環(huán)境。整個(gè)過(guò)程中只需要一個(gè)技術(shù)人員定期進(jìn)行檢查，科技成本增加的同時(shí)，勞動(dòng)成本大幅下降。
    “我們的新技術(shù)還遠(yuǎn)不止于此！”李建坡接著說(shuō)：“原料的攪拌、裝袋及后期的出菇等程序都是自動(dòng)化完成，在高溫滅菌時(shí)采用專用滅菌庫(kù)使滅菌時(shí)間比傳統(tǒng)的36小時(shí)縮短了30個(gè)小時(shí)！而且在無(wú)菌接種的這個(gè)過(guò)程中，我們無(wú)菌操作平臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了100級(jí)，簡(jiǎn)單點(diǎn)講，就是比醫(yī)院的手術(shù)室還干凈！所以說(shuō)，我們是穿著白大褂做農(nóng)業(yè)！”
    按照李建坡所介紹的這套工藝流程，目前企業(yè)每天的蘑菇產(chǎn)量是1500斤左右，等到試產(chǎn)階段結(jié)束，年產(chǎn)能夠達(dá)到3600噸。
    作為全省首家工廠化生產(chǎn)食用菌的企業(yè)，提起落戶海東的原因，董事長(zhǎng)鐘晨暉記憶猶新：“我們是2014年通過(guò)“青洽會(huì)”招商引資來(lái)到青海的。在前期調(diào)研中我們發(fā)展青海在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中，白色蔬菜市場(chǎng)空缺，發(fā)展?jié)摿薮蟆６|是青海最大的“菜籃子”，氣候十分適宜食用菌生產(chǎn)！2015年底，我們年產(chǎn)3600噸的食用菌生產(chǎn)項(xiàng)目剛剛投產(chǎn)，接下來(lái)的三年內(nèi)，我們將發(fā)展500戶食用菌種植專業(yè)戶，通過(guò)合作解決1500人的就業(yè)，形成食用菌的產(chǎn)業(yè)園區(qū)。”