他，一個(gè)海歸高管，為了實(shí)現(xiàn)國(guó)人吃上健康、無(wú)污染的綠色食品，他毅然決定投巨資進(jìn)入中國(guó)的食用菌領(lǐng)域，購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)利技術(shù)，并不斷創(chuàng)新，終于創(chuàng)造性地將野生黑雞樅人工種植成功。同時(shí)，研發(fā)出5大系列20多款深加工產(chǎn)品，填補(bǔ)了多項(xiàng)國(guó)內(nèi)空白，其研發(fā)的多款黑雞樅菌產(chǎn)品在市場(chǎng)上熱銷(xiāo)，在行業(yè)內(nèi)外掀起了“黑雞樅菌”熱，他就是北京金珠滿(mǎn)江集團(tuán)董事長(zhǎng)——金泓言，本期，《食用菌商務(wù)》對(duì)話(huà)金泓言董事長(zhǎng)，了解他和他的黑雞樅菌背后的創(chuàng)業(yè)故事。
《食用菌商務(wù)》：金總，是什么原因使您放棄了許多賺錢(qián)的項(xiàng)目，而選擇了投資風(fēng)險(xiǎn)大、又不被看好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)呢？
金總：這個(gè)問(wèn)題曾經(jīng)很多人問(wèn)過(guò)，我可以先從這一個(gè)角度回答你。我本人在國(guó)外生活很多年，我深深的懂得祖國(guó)的強(qiáng)大對(duì)每一個(gè)中國(guó)人來(lái)講有多么重要。只有祖國(guó)強(qiáng)大，我們才有地位，我記得基辛格曾經(jīng)在一本書(shū)中說(shuō)過(guò)“當(dāng)中國(guó)的年輕人忘記中國(guó)的傳統(tǒng)文化，忘記自己的祖宗，美國(guó)就會(huì)不戰(zhàn)而勝。”當(dāng)外國(guó)人把農(nóng)藥化肥賣(mài)到中國(guó)的時(shí)候，他們知道中國(guó)的土壤完了；當(dāng)外國(guó)人把轉(zhuǎn)基因的種子偷運(yùn)到中國(guó)的時(shí)候，他們知道中國(guó)人的健康要出問(wèn)題了。在中國(guó)食品安全出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題的時(shí)候，當(dāng)中國(guó)人健康受到極大威脅的時(shí)候，作為一個(gè)企業(yè)家，我感覺(jué)選擇任何生意都沒(méi)有比選擇農(nóng)業(yè)更有意義。另外中國(guó)農(nóng)業(yè)同發(fā)達(dá)國(guó)家比目前還是很落后的，差距伴隨著商機(jī)。
《食用菌商務(wù)》：您認(rèn)為目前我國(guó)農(nóng)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中存在哪些發(fā)展瓶頸？
金總：我認(rèn)為當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中主要有以下幾個(gè)方面，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展：第一，農(nóng)副產(chǎn)品的流通問(wèn)題，特別是儲(chǔ)藏和運(yùn)輸問(wèn)題。發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品大多數(shù)是使用冷鏈運(yùn)輸，我們?cè)谶@方面的損失比人家高15%左右。
第二，農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)造就了中國(guó)農(nóng)業(yè)為自產(chǎn)自銷(xiāo)，無(wú)計(jì)劃生產(chǎn)和種植，什么好銷(xiāo)，農(nóng)民就種什么。形成了惡意競(jìng)爭(zhēng)。而發(fā)達(dá)國(guó)家基本都是訂單式農(nóng)業(yè)是以銷(xiāo)定產(chǎn)。
第三，農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品由于價(jià)格低品質(zhì)差，品質(zhì)差，信譽(yù)也就差。發(fā)達(dá)國(guó)家都是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，農(nóng)副產(chǎn)品和食品監(jiān)管?chē)?yán)格，管理體系嚴(yán)謹(jǐn)所以農(nóng)副產(chǎn)品都保安全，所以中國(guó)農(nóng)業(yè)要想做好就要解決這及個(gè)問(wèn)題。
《食用菌商務(wù)》：公司采取了哪些措施解決目前行業(yè)存在的銷(xiāo)售流通問(wèn)題？
金總：首先，我們選擇投資農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)作為切入點(diǎn)，食用菌本身為生物科技成果，有科技含量且產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且我們選擇一個(gè)珍稀的品種叫黑雞樅。黑雞樅是中國(guó)四大名菌，不但價(jià)值高，市場(chǎng)上也特別稀少。我們公司不但第一個(gè)成功的將野黑雞樅實(shí)現(xiàn)人工種植，還創(chuàng)造了世界上最長(zhǎng)的采菇期。就我們的鮮蘑菇可以做到連續(xù)八個(gè)月采摘，每6小時(shí)采一次，一天采四次。年畝產(chǎn)量最高可達(dá)到2萬(wàn)斤以上，市場(chǎng)售價(jià)最高可達(dá)每斤100元左右，比普通食用菌高出十幾倍，另外我們還開(kāi)發(fā)了30余款黑雞樅深加工產(chǎn)品。解決食用菌最難得儲(chǔ)藏運(yùn)輸問(wèn)題，也為產(chǎn)品銷(xiāo)售起到事半功倍作用。極大的滿(mǎn)足了消費(fèi)者的需求，特別是互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)的特點(diǎn)，方便開(kāi)罐即食。比如現(xiàn)在的年輕人最大需求就是方便，蘑菇再好他也沒(méi)有時(shí)間做飯，我們的蘑菇湯一沖即食，我們的凍干菌干開(kāi)罐即食。
另外，為了保持長(zhǎng)期的市場(chǎng)價(jià)格的穩(wěn)定性，我們實(shí)行了品牌戰(zhàn)略，在短短的兩年時(shí)間里將“搜菇”打造成中國(guó)食用菌知名品牌之一。因此解決了農(nóng)副產(chǎn)品最難的信譽(yù)問(wèn)題。
銷(xiāo)售上我們充分的利用互聯(lián)網(wǎng)+，電商，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售，微營(yíng)銷(xiāo)等方式。在食用菌行業(yè)我公司第一個(gè)使用互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品眾籌，并創(chuàng)造了互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)副產(chǎn)品眾籌率2150%的奇跡。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)眾籌這種模式，真正意義上實(shí)現(xiàn)了訂單式農(nóng)業(yè)的目的。
《食用菌商務(wù)》：黑雞樅被稱(chēng)為皇家貢品，您能給我們介紹一下嗎？
金總：因?yàn)橐吧陔u樅是長(zhǎng)在白蟻窩上，唯一的植物和動(dòng)物共生的菌類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)生價(jià)值特別高，口感特別好。據(jù)古書(shū)記載明朝皇帝朱由校偏愛(ài)吃雞樅，為了能夠吃到新鮮的雞樅，他用快馬驛站傳遞雞樅至京城，只有少數(shù)的妃子和大臣才可以吃到，因此黑雞樅被稱(chēng)為皇家貢品。
《食用菌商務(wù)》：黑雞樅一斤能賣(mài)到一百多元，其原因有哪些？
金總：因?yàn)槿斯し敝车暮陔u樅，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求十分苛刻，溫度和濕度要達(dá)到一定的平衡，周?chē)h(huán)境不能有任何污染才會(huì)生長(zhǎng)。所以人工種植的成本也比較高。更重要的是黑雞樅含有十八種氨基酸，真菌多糖高達(dá)14.44%，比冬蟲(chóng)夏草還高出一點(diǎn)六倍，具有很高的藥用價(jià)值。真菌多糖有調(diào)節(jié)血脂，治療預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。它具備藥的療效，卻沒(méi)有藥的副作用。因此這么好的一個(gè)食藥同源的產(chǎn)品，我們不能把它賣(mài)的和白菜蘿卜一個(gè)價(jià)也不能盲目地?cái)U(kuò)大產(chǎn)量，造成其它的食用菌惡劣的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，而是采取饑餓式營(yíng)銷(xiāo)方式，在品質(zhì)、品牌、產(chǎn)品深加工上下功夫。并以O(shè)2O體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)，速度讓消費(fèi)者了解我們的產(chǎn)品。我們的口號(hào)是：“100%有機(jī)，100%安全，100%無(wú)污染。希望你的味嘗，希望你的體驗(yàn)，希望你的認(rèn)同”。經(jīng)過(guò)三年的努力，也黑雞樅物被很多經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者接受得到了非常好的回報(bào)，我們產(chǎn)品雖然價(jià)格高，但經(jīng)常是供不應(yīng)求。
《食用菌商務(wù)》：請(qǐng)問(wèn)金總今后公司有什么發(fā)展規(guī)劃？
金總：健康中國(guó)人，是我們的使命。未來(lái)需要我們做的事情還很多，但我們會(huì)一如既往地以科技創(chuàng)新為方向，伴隨著祖國(guó)的強(qiáng)大而強(qiáng)大，成為世界食用菌行業(yè)的引領(lǐng)者。以品牌、品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、模式為核心競(jìng)爭(zhēng)力，以健康人類(lèi)、人活百歲、幫助別人、貢獻(xiàn)社會(huì)為已任，將“搜菇”打造成為世界食用菌第一品牌，實(shí)現(xiàn)健民、富民、健康中國(guó)人的夢(mèng)想！（文/房琳）
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